１０月３日　pm９：４０　２回目

此方のスープは実に美味しい　前回のインパクトがあまりに強く再訪
まあ、あまり日が経ってませんが(笑)
さて、今日は”こってり”にするか”汁なし”にするか”しお”…迷いますね
雨も降ってきたし、少し寒くなってきたので（半袖ワイシャツだから？）
こってり醤油に決めます

前回があっさりで今回はこってり　で、どんな風になるかと妄想
１０分後にそのものは姿を現しました
下拵えがしっかりしているだけあり美味しいのは…当たり前
しかし見て下さいこの盛り付けを見てるだけで”うっとりしちゃいます”(笑)

崩すのは勿体無いですが…さめちゃうんで

スープは期待通り！こってりですが
あっさりの塩より鶏油がある分ややこってりかなというくらいで
醤油、鶏、その後やや脂分がくるような…すっきりしていて美味しいです

麺は銀杏軒の中細麺で茹で具合もばっちり！
トッピングはチャーシュー３枚、味玉、メンマ、白髪ねぎとニラ
チャーシューは低温処理のモモ肉で”ピンク色”が残り柔らかく美味しいです
味玉の絶妙な半熟で”ゼリー状な黄身”がいいですね
さらに”ニラ”が実はこのスープをより引き立て役になってます

ご夫婦で絶妙なコンビネーションで創作される一杯は
アットホームでありながら究極なるものかと思います
雰囲気もいいので、落ち着いて食せますし老若男女が好むすっきりしたスープ
特に塩分、油でラーメンは食さないという方に"是非”おすすめします
次は、汁なしをいただきます
ごちそうさまでした