おうじろう
きみ
わか様
舌待恋軒
Mr.good morning
コメント
早速の新店突撃ですね。
住吉のお店は一度だけ訪問したことあるのですが、
コチラは甘めのつくりのようなんですね。
ＢＭしておきます。
ジャムおじちゃん（充電中...） | 2010年10月6日 18:24新店開拓お疲れ様です！
こちら、ルックスはなかなかおいしそうですね～。
最初はぶっかけ混ぜそば、後からつけ麺として楽しめる二度おいしい仕様ですね。
カレーパウダーってのも、邪道と思いながらも惹かれてしまいますｗ
刻みタマネギもあってなかなか飽きずに楽しめそうですが、根本の「甘さ」は変えられなかった感じでしょうか。。。
というか、この甘辛肉、そのままご飯に載せて食べたい気もｗｗｗ
ラーメンのスープのチューニングが気になります。
ルックス的には、「麺処 喜神 品川店」の「ぶっかけバリ麺」に近くなるような・・？
タム6000 | 2010年10月6日 18:39こんばんは！
私もこちら、肉盛りラーメンを頂きに訪問しました。。。
> ラーメンはどんな感じなのかな？そっちの方が良さそうな気もｗ
私もとなりのつけ麺がよさそうに感じました。となりの芝生は
なんとやらｗ
ラーメンをいただくのであれば、味噌をオススメします。完全に
味噌向けの構成ですので。。。
すいん | 2010年10月6日 21:32あー、他の方もひっくるめて、もうひとつ採点的には盛り上がりませんね。
大島の肉そばの方は美味かったですが、
こちらは甘味や酸味が出ていて、ちょっと食べ手を選ぶかも。
遅くまでやってるのが嬉しいなあ。
仕事の後、元気だったら、湯島までいっちゃおうかな。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2010年10月7日 00:41どうもです!!
全く知りませんでした（汗）
思いっきり活動範囲内、早めに追随します!!
でも、ラーメンからかなぁ･･･
泉 | 2010年10月7日 07:46どうもです
これは先日つけ博でも出されていたみたいですね。
なにやらそのまま食べたりつけ麺にしてみたりと
何通りかの食べ方を説明してあるようですが・・・
でも湯島か～ 最近行ってないエリアなので久々に良いかも。
UNIA。 | 2010年10月7日 09:27おうじろうさん、こんにちは！ コメントありがとうございます！
> ８０点台でも一度きりのお店もあれば、７０点台でも再訪するお店があります。
まさに、これですよね……私にとっては、「二郎」や「天下一品」が「色気タップリ」の一杯でして、
身を滅ぼしそうなので「禁じ手」にしています。「赤坂味一」もそれに近い……
ところで「六代目」、私も先日訪店してきました。
> 甘みに対応する“キレ”が欲しかった印象です。
私は「からしマヨネーズ」を試してみましたが、同様の印象です。
なんかこう……「イロモノ」系のような。ご報告はいずれ。
では！
miles | 2010年10月7日 23:07こんばんはー。
ここは知らなかったですね～。
一瞬この前の肉そばと何が違うのかと思いましたが
たしかにに別物なんですね。
少し徳島ラーメンに似ているような気がするんですがどうでしょう。
かのう(レビュー終了) | 2010年10月8日 21:57どうもです～。
おぉ、コチラへ行かれたんですね！
湯島だったとは初めて知りました＾＾
全部拝見しましたよ～！
ワタクシならつけ汁無しでもいけちゃいそうです！
刻みタマネギは、ホント嬉しいですよねぇ。
ところで、飯→麺へ･････丼チェーン店でもこういったメニューが出来てもおかしくない気が･･･！？
茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2010年10月9日 07:28
初訪、21時半頃の入店。待ち６名に接続。
入って中ほどの券売機による食券制。
お冷やは店員さんが出してくれ、お替りは卓上ヤカンにてセルフ。
アイテムは、醤油・ラー油・一味・白＆黒胡椒・お酢
カレーパウダー・刻み玉ネギ。
上野（湯島）にできた「けいすけ」の新店。
「肉そば」の次は「肉盛り」だそうで、「肉そば」より早く突撃ですｗ
丁度入れ替りのタイミングで、あまり待つことなく入店できました。
店員さんは初期だけでしょうが、大人数で万全を期す体制。
麺の上に、肉野菜炒め…ならぬ“肉玉ネギ炒め”が乗っていて、カイワレがチョロリと。
POPの“食べ方の指南”通りに、まずはソレを麺と絡めて頂きます。
麺は極太ビロビロでインパクトがありますね！ムキュっとした食感があり、面白い麺です。
“肉玉ネギ炒め”は甘煮のような味わいで、玉ネギの甘みが出ているようですね。
味付けは薄いですが、コレだけでもある程度美味しく頂ける仕上がりですよ～。
つけ汁は、コクのある醤油ベースに甘酸が施された塩梅。甘みはカエシからかな??
提供時は、表面に油膜が張ってあって、序盤はちょっとオイリーに感じます。
魚粉的なモノも少量確認できましたが、特に強い影響はないようです。
サラリとしていますが味わいの主張が強く、また麺の形状からも絡み的には良いように思えました。
麺側・つけ汁側、共に同じ様な甘みを意識する味わいで、中盤以降はやや間延びする感がありますね。
それを解消するように、麺にカレーパウダーを塗すと、フワリ風味が漂って好い変化を得られます。
続けて、一味・お酢なども投入していきました。刻み玉ネギは言わずもがな！ジャンジャン入れちゃいますｗ
最後、スープ割をお願いすると、ポットを提供してくれて自己調整できるシステム。
ん～、温い。。。オペに万全の体制を布いているはずなのに…この点は非常に勿体無い（苦笑）
ごちそうさまでした。肉盛りと麺で“汁なし”、その後でつけ麺と、２度楽しい１杯。
悪くはないのですが、甘みが先行して好みとちょっとズレたかなぁ。甘みに対応する“キレ”が欲しかった印象です。
ラーメンはどんな感じなのかな？そっちの方が良さそうな気もｗ折をみて、再訪したいと思います。