前回、世田通渋滞＆行列にメゲて回避したが、今回はシャッターを狙って10分前に到着。
6、7番目を連れと確保したので第２ロット確定。
ピッタリオープン。食券機で「らーめん＋味玉」を買いカウンター席へ。
食券を渡す際にコールでしたね。「野菜増しで」

二郎系の割りには随分綺麗ですねぇ。

第２ロット、15分ほどで配膳です。

何か全体的に綺麗に盛られてますねぇ。ジャンク感はそんなに感じませんし、肉や野菜も程よいという印象。

まずは野菜から。
キャベツともやしを別々に茹でられていたのは食感を揃える為なのか、比率割合を揃える為なのかは分からなかったがシャキシャキ少し超えたぐらいの食感が程良くていい。
思ったよりもやし多め。

次に麺は、気持ち平打ちでオーションの腰の強さを感じないが、滑らかなのど越しと、もちっとした感じの食感がいい。

スープは乳化具合が良く、背脂でごまかしたようなのではなく、時間をかけて豚骨を煮出したんだなと思わせるものだった。

豚もパサつきはなく、ゴツいという感じではないが、しっかりしている。

二郎系初心者にはここから始めれば入りやすいかも。
ただ、ジャンク感のない二郎系は寂しさもある。