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クロガツオという名前に惹かれて入店、初訪…あ、新店ですか。というか元中華そば 若松だったんですね。綺麗な店内は先客、後客0名。待つ事6分ほど。あ、魚介…豚骨だったんですね。ガッツリと鰹が効いたあっさり醤油だと勝手に思い込んでたので一瞬ひるんでしまいました。ではスープから。ザラザラとした魚粉がたくさん投入されたトロみあるスープは重みもありますがさほどクドくはなく、臭みもありません。麺は長方形の角張ったやや硬めの麺。シャープな舌触りですが、スープと相まってザラ硬な食感です。チャーシューはちょっと噛み応えある少し味濃いめのバラ。他の具は海苔、茹でキャベツ、焦がしネギ、細長くてコリコリしたメンマ…でしょうか？なんか違うような？？この店、メインは主につけ麺なんですね。それゆえのこのスープでしょう。きっと相性いいだろうと思いますが、ココのつけ麺の量の多さは自分にはムリです…。まあ、良くある豚骨魚介でした。キャベツがもっとあると良かったかも。
ターポンさん、こんにちは。 豚骨魚介系スープでキャベツのトッピングってあまりないんですよね。 つけ麺にキャベツのトッピングがあるというのは以前のレビューでも見たんですが ラーメンにもついていたんですね。 せっかく面白い組み合わせだから、もうちょっとキャベツを増やして欲しいかも・・・。 キャベツ増しみたいなオプションはないんでしょうかね？
ぬこ＠横浜さんこんにちは！ ありがとうございますっ ＞キャベツ増しみたいなオプションはないんでしょうかね？ …あ。券売機の項目にあったかも〜(爆) 普段滅多に追加しないから眼中になかったです。
ターポン
jamira
hori
ЯAGE®︎
代表
Mr.2
綺麗な店内は先客、後客0名。待つ事6分ほど。あ、魚介…豚骨だったんですね。ガッツリと鰹が効いたあっさり醤油だと勝手に思い込んでたので一瞬ひるんでしまいました。
ではスープから。ザラザラとした魚粉がたくさん投入されたトロみあるスープは重みもありますがさほどクドくはなく、臭みもありません。
麺は長方形の角張ったやや硬めの麺。シャープな舌触りですが、スープと相まってザラ硬な食感です。
チャーシューはちょっと噛み応えある少し味濃いめのバラ。
他の具は海苔、茹でキャベツ、焦がしネギ、細長くてコリコリしたメンマ…でしょうか？なんか違うような？？
この店、メインは主につけ麺なんですね。それゆえのこのスープでしょう。きっと相性いいだろうと思いますが、ココのつけ麺の量の多さは自分にはムリです…。
まあ、良くある豚骨魚介でした。キャベツがもっとあると良かったかも。