レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
【スープ】店名にある通り、大量の鰹を使用した魚介醤油スープ。この上なく濃厚な鰹味が出ているにも関わらず、エグみを全く感じさせないのは見事。この手のラーメンにありがちな油っこさや変な甘みもなく、スキッとした後味が魅力的。ここまで純粋に鰹の旨さを使い切ったスープを他に知らない。【麺】平打ちの中太麺。むっちりした食感で、持ち上げるとクタッとしていて何だか元気のない麺。スープとの相性も特段良いわけでもない。大盛りにしたせいもあってか、湯きりが甘くややベタついていたのは残念。【具】肉厚なチャーシューは程よく濃い味付に程よい柔らかさで結構好き。キャベツ・もやしは歯応え良く美味。細切りメンマは地味。天かすは必然性をまるで感じない。スープは抜群。麺と具にもう一工夫あったら絶賛レベル。
jamira
hori
ЯAGE®︎
代表
Mr.2
so
【麺】平打ちの中太麺。むっちりした食感で、持ち上げるとクタッとしていて何だか元気のない麺。スープとの相性も特段良いわけでもない。大盛りにしたせいもあってか、湯きりが甘くややベタついていたのは残念。
【具】肉厚なチャーシューは程よく濃い味付に程よい柔らかさで結構好き。キャベツ・もやしは歯応え良く美味。細切りメンマは地味。天かすは必然性をまるで感じない。
スープは抜群。麺と具にもう一工夫あったら絶賛レベル。