GT猫（ひっそり活動中...）
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コメント
こんばんは。
ほほぉ～、これはなかなか良さそうですね。
しかし、嘘みたいなピンクの玉子ですね(笑)
食べ物とは思えません・・・
なにやら竹ノ塚のしお福と似たような雰囲気もありますが・・・
そして、白菜というキーワード。
う～んこれは行くしかないなぁ。
ぐっちおぐっち | 2010年10月7日 00:29生粋出身ということで気にはなってましたが、出身店とはまた違った感じですね。
野菜ラーメンにしたせいか、やはりどことなくタンメンチックな風貌です。
しかし、魚介を使ってくるかと思いきや、鶏がベースなんですね。
ますますタンメンっぽいｗ
桜エビの煮玉子、見た目はほん田の「大人の味玉」みたいｗ
そんなところも意識している表れですかね？ｗ
corey（活動終了） | 2010年10月7日 00:31おはようございます。
塩の繊細な一杯。タンメンの野菜の旨味。
頭では判っていても、身体が避けている。・・・・何故でしょう？
育ちが野良なのかな（ｗ
十条も近いのにな・・・
すいません。独り言でした。
野良鴎 | 2010年10月7日 09:12へぇ、生粋出身とは、珍しい気が。他にもありましたっけ？
でも、あの秋刀魚臭いｗスープを継承しているわけではないのですね。
こういう「しみじみ系」、寒い日に食べたら心もあったまりそうですねぇ。
なかなか行かないエリア、かつ他にも魅力的なお店がたくさんあるエリアですが、チェックしときたいと思います。
タム6000 | 2010年10月7日 12:11ぐっちおぐっちさま、
写真より、実際はもっと鮮やかなピンクですよーｗ
色合いほどに派手な味付けではなく、美味しいです。
白菜で、こんな洋食然となるって、ちょっと発見でした。
corey（活動終了）さま、
言われなかったら、絶対出身店はわからないですねーｗ
やっぱり、これは、うん、タンメンです！
それも、そうとうレベルが高い。
最近の濃厚タンメンの傾向に逆行してるけど、
やっぱりこういうのが好きです。
「ほん田とか、行かれましたか？どーでした？」
食べ歩いてると言った次に出てきたお言葉でしたｗ
野良鴎さま、
あー、野良さん、肉食でしたかー。
すみません、雑食猫でｗ
野菜なしもありますから、どーかひとつｗ
エビ玉、いかがですか？ｗ
タム6000さま、
21世紀になってから名が売れたお店も、
どんどんお弟子さんを輩出される時代に入りましたねー。
魚介を使ったものも見てみたい気がしますが。
あ、生粋のあれ、お嫌いですか？ｗ
たしかに魚臭いけど、なにか癖になっちゃう。
寒くなったら、ぜひこちらへ！
GT猫（ひっそり活動中...） | 2010年10月7日 14:07新店情報ありがとうございます。
塩専門なんですかー。
白菜、玉ネギ、ニンジン・・
ワタシが家でインスタントラーメン食べる時に入れている具材ですｗｗ
玉ねぎ白菜がいい味出すんですよねー。
名店に囲まれていますが
がんばってほしいですね。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2010年10月7日 14:57どうもです～。
新店調査お疲れ様です！
しかもかなりの高評価ではないですか～!!
コレはチェックせねばｗ
見た目からして、麺が私の好みに合いそうな気がしましたが、レビューでさらに確信を得た感じです。
「はつね」を浮かばせるなんてかなりのポテンシャルを感じます。
私も「野菜」を頼まなければならない気がしてきましたｗ
正体不明の「昆布」も気になるんですけどね。
おうじろう | 2010年10月7日 15:41川越の大田舎「らーめん光」に行かれたのかと思ったら新店ですか。
それも生粋出身。それにしても、情報が早いですね。
桜エビの煮玉子は生粋直伝ですね。そういえば、生粋で塩ラーメン食べたことがありました。
あの遺伝子を引き継いでいるのでしょうか。
東十条は近くて遠いんです。
もなもな | 2010年10月7日 19:37まるまる(°…°)四隅踏破さま、
お、まるさん、おうちでもきちんとしてますねー。
あたしなんか、近所で野菜入りのさつまあげみたいなのを
買ってきてポーッンみたいな感じです。
ほん田や燦燦斗とは違う嗜好の店なので、
なんとか住み分け、共存してほしいですねー。
おうじろうさま、
そうそう、昆布も気になります。
王子様のタンメンの好みは、コッテリ系ではないのですかね？
意外にあっさり系がお好きなら、きっと気に入っていただけるのでは？
あ、ちょっと麺が絡まるのが気になると言えば気になりました。
さま、
最近、遠出がままならず、その分、近くの情報には敏感になってます。
そっか、この味玉、生粋譲りだったんですね！
こちらこそ、参考になりました。さすが、百戦錬磨のもなさんです。
東十条は、私にもけっこう遠い？ｗ
赤羽を回っていきますから。
coreyさんみたいに、ちゃりんこがあれば楽なんですがｗ
GT猫（ひっそり活動中...） | 2010年10月7日 23:26
いくつかのブログでも好評のようで、
気になってやってきました。
秋刀魚中華そば 生粋のご出身という情報、
新しいなあ。
まだ若い店主さん、千葉から通ってきているとのこと。
電車の時間ギリギリ、23時にこちらを出れば帰れるから、
この営業時間なんだと。
とても人懐っこいというか、朗らかで、人当たりのよい方です。
こういう場合、まず基本のラーメンを食べるべきなんでしょうが、
表題の存在に、また飛びついてしまいました。
鮮やかな色の味玉とともに・・・。
スープは、鶏ベースの清湯、
鶏の旨味をグイグイ、というタイプではありません。
絶妙の塩加減と共に、ちょうど舌の襞から染み込んでくる塩梅、
塩に全てを凝縮させたような、融合一体型の旨味、
密かにシッと効いてるスパイスが、スープに照明作用、
パッと明るい感じに仕立てている。
このスパイスの具合が、温厚そうで、実は強気な麺がある店主さんの性格とダブる？ｗ
そんなわけないか。
トッピングの野菜は茹でたものですが、
メインはキャベツやもやしではなく白菜、そして、玉ねぎ、ニンジン、
もともとのスープに野菜系の素材は使われてないんだろうなあ、
でも、おそらく、この野菜から出た旨味・甘味が、スープに溶け出して、
実に美味しい、なんだろう、洋食然としている、
切れのあるポトフのよう。
麺は細麺で、プツッ、プツッとしたリズミカルな歯ごたえ、
ちょっと加水が低いのかな、スープの吸いがよく、
後半僅かに切れが鈍るのが難点と言えば難点。
鶏というより、野菜の印象が残りました、
塩ラーメンというより、美味しいタンメンを食べたような気分、
この感覚は、はつねで食べたときに似ている気がする、
あそこまで洗練感はないかわりに、優しさと、ある種の強さを感じる。
桜エビの風味がよく染みた味玉は、ジャスト固化＋αといったところで、
スープを染ませながら食べるのがお薦めです。
燦燦斗、ほん田という、名店の近くに構え、
なかなか厳しいとは思いますが（ほん田を意識している感じはありました）、
キャラクターもラーメンの性格も異なる新たな名店として、
頑張っていただきたいなあ。
先にこういうメニューを食べてしまって、
なんとなく基本メニューを食べにくくなってしまったような気もする一杯でした。