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火曜日16:50入店。店内は焼き肉屋のようなかおりが漂っています。先客2名、後客2名。明らかな未成年が喫煙していてガッカリ。喋り方が赤いプルトニウムのようだ・・・メニューには大盛のマッスル系に加えて、新潟長岡しょうが醤油などもあり多彩です。家系である頃に訪問しなかったので、 豚骨醤油を注文。 麺は5mm四方のストレート。ウェーブがついています。色は茶っぽくて、中はさらに濃い茶色です。匂いなし。およそ家系の麺ではないですね。二郎系にするためにかえたんでしょう。食感はもちっとするほかに、多少粉っぽい感じもします。肉は9割が脂身のものが二枚です。これだけ脂の塊だと正直食べられない。味つけはあまりしていない様子。他の具はネギ、やや太いメンマ、200mm四方のでかいノリ。 スープも脂が強くて膜を張るくらいです。乳化も結構していますが。味は家系というより、二郎系のタレですね。味は濃いめ。豚感もそれなりにしました。マッスル系いただいたほうが良かったかな。
nell
part2gourmet
なかじま
りゅう
Ra.Ibasen
店内は焼き肉屋のようなかおりが漂っています。
先客2名、後客2名。
明らかな未成年が喫煙していてガッカリ。
喋り方が赤いプルトニウムのようだ・・・
メニューには大盛のマッスル系に加えて、新潟長岡しょうが醤油などもあり多彩です。
家系である頃に訪問しなかったので、 豚骨醤油を注文。
麺は5mm四方のストレート。
ウェーブがついています。
色は茶っぽくて、中はさらに濃い茶色です。
匂いなし。
およそ家系の麺ではないですね。
二郎系にするためにかえたんでしょう。
食感はもちっとするほかに、多少粉っぽい感じもします。
肉は9割が脂身のものが二枚です。
これだけ脂の塊だと正直食べられない。
味つけはあまりしていない様子。
他の具はネギ、やや太いメンマ、200mm四方のでかいノリ。
スープも脂が強くて膜を張るくらいです。
乳化も結構していますが。
味は家系というより、二郎系のタレですね。
味は濃いめ。
豚感もそれなりにしました。
マッスル系いただいたほうが良かったかな。