先輩方のレビューからワンタン系かチャーシュー系か悩んだ挙げ句に前者を券売機で購入。中途半端時間でしたので先客１名。後続４名でした。居酒屋チックな造りからワンタンなどを肴に夜はチビチビやって〆ラーにも良さげなお店ですね。
雷文の模様が入ったドンブリって懐かしさがあります。。諸兄のレビューから王道的なラーメンのようですがコレにほうれん草があるともっと好きなビジュアルなんですけど（笑）
予習済みでしたがスープがクリアですね。やや油が多めに形成されていますがアブラっぽさは無く素朴な醤油ラーメンというのが第一印象です。強いインパクトのある味ではありませんが奥深さがあってジンワリと体内に染み渡り醤油タレに配合も良くバランスが取れた美味しいスープです。
麺は浅草開化楼の中細から中部類の太さ。浅草開化楼と聞くと極太微ウェーブで弾力性がある麺を直ぐに連想してしまいますが、コレは麺肌が非常に滑らかで喉越しがイイ食感の持ち主です。茹で加減はイイ塩梅でコシが強いというよりはしなやかな仕上がりで適度なモチモチ感があってスープとの相性もバランスが取れています。
具はチャーシュー２枚／茹で玉子半個／メンマ／ナルト／海苔／刻み白ネギとトッピングのワンタン２個の構成です。ん～私的にはやっぱりほうれん草が欲しくなる構成です。。
桃肌したチャーシューは一見脂身が多い感じでしたが懐かしい味わいでしっかりした食感があって手抜き無しという出来映えで旨いですねぇ。メンマ・ナルト・ネギ・海苔も具として機能を十分に発揮し存在感をアピールする物です。それぞれ役割を果たしている具の中にあって茹で玉子は不思議な存在で味玉だったらなぁ～と思いつつパクリと頂きました。
トッピングのワンタンは餡が多めでジューシー、大振りの皮は端がテロンプリンな食感でワンタン好きには堪らない１品です。流石スーパーワンタン！
期待どおりの１杯で大満足でしたが、結果的にはチャーシューワンタンメンを食べれば良かったかと後悔。。