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「チャーシューメン ¥880」@ラーメン大至の写真清湯系のビジュアルに惹かれつつある今日この頃、
諸兄のレビューで気になった同店へ訪問してみたw

時刻は13:40頃。
先客10名超と、なかなかの賑わいを見せている。
入口食券機にて、表記のプラチケットを購入し、女性スタッフにお渡しする事
約5分。手元にサーブされたのがこれっ!

http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/51228032?size=800

醤油ラーメンの王道的なビジュアルなそれは、
琥珀色した、スープに香味油と刻みネギが浮遊している。
そこへ、ナルト、海苔、茹で玉子1/2、メンマ、ラードコンフィという調理法で施されたピンク色したチャーシューが6枚w、浅草開化楼の中太縮れ麺の構成。

先ずは蓮華でスープを啜る。
SIMPLEでありながら非常に力強く奥行きの感じられる味わい。
懐かしさもあるが、それより更に洗練された醤油スープとでもいったらよいだろうか?
ひっじょーーーに好みの味わいに思わずニンマリ(笑

続いて、麺を掴みずばぁ~っと逝くw
弾力感溢れる麺は、モチモチの食感に加えスープとの絡み具合もよく、
流石開化楼の麺といったところ。スープとの調和も良いと考える。

ナルト、茹で玉子は箸休めによいアイテム。
メンマはゴリゴリっとした硬派な物と、さくさくぅ~っと柔らかいタイプが混在。
甘味を抑えた味わいで、全体のアクセント役となっており良い。

ここで1枚チャーシューを喰らうw
低温調理されたというピンク色のチャーシューは、
非常に旨みが凝縮されておりジューシーで且つ丁度よい塩梅で、
思わず唸らずにいられない程w また、脂身が非常に旨く上品な味わい。

拘り、秀逸なチャーシューに納得で◎

卓上アイテムは酢とペッパーのみ。
なにも足さずにこのままで十分な一杯に
おもわず至福を感じた瞬間であるw

近い将来再訪は必至。
つけ麺や季節限定メニューも気になる所、
折を見て、またお邪魔したい。

投稿 | コメント (23) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

KMです。
>醤油ラーメンの王道的なビジュアルなそれは、
琥珀色した、スープに香味油と刻みネギが浮遊している。

醤油ラーメン、いいですね。
もともと醤油が好きですが、油、動物出汁が入るのが
ラーメンと思っています。
動物出汁が入らないのが蕎麦ですね。
葱がやっぱり力を発揮します。

KM | 2010年9月30日 07:34

おはようございます。

またまたうまそうなご紹介ですね。これはいい。
絶対好きなビジュアルです。何も足さない何も引かない。
文京区ですか。麺休明けのお楽しみにしておきます。

行列 | 2010年9月30日 07:50

おはようございます。
チャーシューがえらくウマそうですね~~~
ヤバいですwww

清湯系のラーメン、自分の今、ブームです。。

| 2010年9月30日 07:52

どうもです!!
こちらいいですよね~
ちょっぴり駅から離れているところがまたちょっとしたお散歩になりますしね(笑)

| 2010年9月30日 08:12

ドモです!

良いですねぇ~
このビジュアルをみると
ヨダレがでそうになります

最近の派手な一杯に疲れたらではなくて
この一杯目当てに行きたいお店ですね

Liberty | 2010年9月30日 08:37

>清湯系のビジュアルに惹かれつつある今日この・・
いや~、ワタシもですよー。
コレは絶対にウマイですよね。
コチラでは
冷やしでの訪問が出来なかったのですが、この秋こそラーメンを頂きたいものです!

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2010年9月30日 08:51

>醤油ラーメンの王道的なビジュアル

 むむむ。

 行かなくちゃ~
 これを食べに行かなくちゃ~

 雨の中を~

どうもです

このようなシンプルと言っても良いタイプのラーメンに
このようなチャーシューがのせられて出てくるとなれば
チャーシューははずせませんね。

UNIA。 | 2010年9月30日 09:41

こんにちは。

コチラは長男坊の定期検査で任天堂病院(仮名)に通う際の候補店なんです。
冬季限定の味噌の登場を待ちつつ、、、
このチャーシューなら、味噌ぢゃなくてもイイや!
などと思えてきました。

hima | 2010年9月30日 10:52

どうもです☆

いいですね~!!
この昼飯前に見ちゃうと腹の虫が・・・
グーグー言ってますよ~!!

PK | 2010年9月30日 11:00

こんにちわっ!

 スープと麺はかなり良さそうですね~
 ピンク色のチャーがそそりまくり♪^^
 ただ日曜定休だとチョットハードルが高い。。。

voice50 | 2010年9月30日 11:22

うーん、もう見た目からして、なんとも素晴らしいですね~。
味の方も言うことなし、という感じでしょうか。
うーむ、涼しくなってきたし、こりゃ早いとこ追撃しないと!!

タム6000 | 2010年9月30日 13:41

どうもです~。

ザ・醤油ラーメン食べられましたか~!!
懐かしいだけではなく、出汁感を進化させた構成が感じられて美味しいですよね~w
醤油ラーメン好きの人には、「青島」とココを薦めています。
お酒も置いてあるし、色々な意味で楽しめるお店ですww

おうじろう | 2010年9月30日 16:05

こんにちは!

王道の醤油ラーメンに開化楼の中太麺ですか。
麺もウマそうですが、表面の光の反射が、、、そそられますw
油分も適度なんでしょうね。
でも訪問したら、坦々麺とか頼んじゃいそう。。あまのじゃく
なので。。^^;

すいん | 2010年9月30日 16:19

チャーシューといい、麺といい非常に美味しそうなビジュアルですね。

そちら方面には、なかなか出向く機会がないのですが、

この品物目当てだけの訪問でも充分価値がありそうです。

YMKさん、どうもです~

もう、見事なチャーシュー過ぎてたまらんです~w
最近はピンクチャーシューがいろんなお店で
披露されていますねぇ~
文京区ってどこだぁ~と、今から探します♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年9月30日 17:33

猛暑の最中に伺ったので、ついつい冷たいメニューを
食べてしまったのですが...

やはり、コチラの温かいスープ&麺、ウマそうでう!
再訪しなければ!

あかいら! | 2010年9月30日 18:03

毎度~

宿題店やで~
今までB顧客くらいやったけど、A顧客に昇格やで~w

いや~旨そうや~w

アカンな~同好会 | 2010年9月30日 20:30

ども~

おっとお茶の水!
ココはなにげに本社に近いかも~~
東京に行く用事無いかな~~(゜ペ)ウーン
>清湯系のビジュアルに惹かれつつある今日この頃
オイラも~~(^^)

3ちゃん | 2010年9月30日 23:30

ども~

コチラ素朴さの中に奥深さがあって美味しいですよね。
チャーシューがとっても魅力的なんで次回はチャーシュー麺を食べて見たいと思います(笑)

ん、カウンターでチビチビやって〆ラーもいいかもwww

ユー坊 | 2010年10月1日 09:25

おはです

うわー。これまた麺とチャーシューのヴィジュアルが
たまらないですね~♪

楽器を見に行くついでに狙ってみます。
日曜定休か~ (>_<)

たっくん | 2010年10月1日 09:55

どうもです~。

コチラ、ラーメンで開花楼の麺だったんですね~!?

初耳でした!

こんばんは!

これ旨そう!
行ったらチャーシュー必至ですな。

土屋 圭二郎 | 2010年10月17日 20:03