●味噌らーめん　（２００８秋バージョン）
　　７５０円＋中盛・６０円＝８１０円　（＋おろしニンニク）

今年の味噌は、「ずいずいずっころばし・・・」なのだそうです。
（扉に貼ってありますので）
そう、ゴマ味噌を使っているのでしょう。
ということで、今年もしろ八さんの冬期限定メニュー「味噌ラーメン」が始まりました。待ちわびていましたよ〜♪

久々の訪問、お昼時でほぼ満席。相変わらずの可愛らしい券売機で食券を購入して、十姉妹の止まり木のようなカウンターに着席。
五分ほどで久々に「しろ八さんの味噌ラーメン」と再開できました。
何はともあれ、まずはレンゲでスープをすくって２〜３杯呑みました。

お〜、しっかりと味噌の味がして、味噌の旨みを堪能できる大変美味しいスープではないですか。流石です。ゴマ味噌系のラーメンにありがちな、何となくドロドロとまったりして、少々ボヤけたような感じというのがありません。流石です。

１１月の野菜はホウレンソウ。これを時々食べては口直し。シャキシャキモヤシは美味しいのですが、モヤシ好きとしては、もう少々量を増やして欲しいなぁ。

途中からおろしにんにくを追加したところ、味噌の旨みとニンニクの香りが絡み合い、ニンニク好きにはたまらない味になります。これはヤミツキになります（好みの問題ですので・・・）。

中太の平打麺は程度に歯応えがあり（浅草開花楼だったかな）、相変わらず美味しい麺でした。中盛りでお腹いっぱいになります。

ということで、今シーズンもズボっとハマりそうな「しろ八」さんの「味噌ラーメン」。
期待を裏切らないこの味、旨かったぁ。
ごちそう様でした〜〜〜！！！

（２００８年、１３７杯目）

以下は、過去の採点です。

●味噌らーめん・730円　+　中盛　50円　=780円
（２００６〜７の冬期は、味噌バターらーめんでした）
（２００７〜８の冬期は、バターが別売７０円となりました）

　いやぁ、旨かったです!

　「しろ八」さんが味噌ラーメンを創るとこうなるのか、という納得のラーメンでした。バターは固まりではなくスープに溶け込んでいて、しっかりとした味噌味に柔らかさをかもし出していました。無化調でやさしい味ながらも存在感のあるスープで、極細の糸状になった赤唐辛子が微妙な辛みを出していまいた。どのような味噌をお使いなのかはわかりませんが、なんか、ふるさとの懐かしさを感じるような味噌スープでした。
　無化調、否、「総天然出汁」を追求するマスターの腕があるから、これだけの味が出せるのでしょう。
　麺は中太のやや平たい麺で、しっかりとした歯応えがあり味わっていただけました。中盛り(+50円は良心的)は1.5玉あって、どちらかと言うと大食いの私も、充分にお腹一杯になりました。美味しい麺です。
　トッピングはシャキシャキのモヤシ、有機栽培によるこだわりのほうれん草はしっかりと野菜の味がしました。チャーシューはトロトロで口に入れるととけて無くなるような感じでした。

　食後に口の中がイヤな感じにならないのが素晴らしいですね。
　安心して食べられるラーメンを作って頂いて、ありがとうございます。
　ごちそうさまでした〜♪

*12月のお昼時は行列ができていて入店をあきらめたことが何度かありましたが、今日は即入店できました。今なら空いていますよ!?

*070227に再訪。やはり旨かった！　点数を上げました。
2月のトッピングお野菜は、菜の花でした！　さて、3月は？


080110再訪（２００８年・６杯目）素晴らしく旨い！
080208再訪（２００８年・１６杯目）相変わらず、素晴らしく旨い！
080215再訪（２００８年・２０杯目）旨い！　素晴らしい！
080327再訪（２００８年・３９杯目）初めての「味噌しろ六」文句なし！　３月はチンゲンサイ