Item: 麺厨房 豪快家 大森店
Rating: 69
Author: おうじろう

69点

８２０円也　（麺硬め、野菜多め、アブラ普通、ニンニクあり）
初訪、21時半頃の入店。ほぼ満席の状態。
入口すぐの券売機による食券制。
アイテムは、下しニンニク・豆板醤・高菜・胡椒・一味・ラー油
カラメボトル・白ゴマ・唐辛子。刻み玉ネギは申告制。

「ラーメンみしま」の後、線路の反対側のお店を狙ってましたが…
偵察がてらコチラの前を通ったら吸い込まれてしまいましたｗ
店員さんに食券を渡すと、細やかなヒアリングを頂けました。
提供時、「底のタレとよく混ぜてお召し上がりください」との案内。
さらに、高台にマヨネーズを出してくれました。

いやぁしかし…“天地返し”が苦手な私としては、かなり混ぜにくい（汗）
底のタレは比較的量が多め、ベースの豚スープに粉チーズか或いは生クリームを合わせた感じです。
ネットリとはいきませんが、それなりに麺をコーティング。ミルキーな味わいが絡みます。
が、思っていたよりも乳感はおとなしいですね。カエシもかなり薄く、早速カラメボトルに手が伸びました。

麺は太ややウェーブで、ムッチリとした口当たり。ゴワ感は、硬めコールの効果かな。なかなか好印象です。
野菜は、キャベツ率２割ほど。量的には“増し”って感じではないかなｗまぁ、バランスは良いと思います。
ブタは大きめのモノが１つと、ほぐし状のモノが入っていました。

ニンニクを混ぜるとスパイシーさが出て、“Ｊ”らしい雰囲気が増しますね。
最後にマヨネーズを投入して、ジャンクに仕上げｗ

ごちそうさまでした。名前からしてインパクトがあり、“好きモノ”の心を擽るであろう１杯。
ですが、ちょっと“カルボナーラ”的な調和に乏しい印象を受けてしまいました。中途半端というかｗ
多めのスープが、乳系のマイルド感を消してしまっているような…スープは少なめか、無くてもイイのでは??
期待感は持てるメニューなので、更なる進化に期待したいですね。

いいね (4)

2010年10月14日 14:40投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー： 1件

このお店の次のレビューこのお店のレビュー一覧このお店の前のレビュー

麺厨房豪快家大森店の他のレビュー

おうじろうさんの他のレビュー

マヨネーズは、自動的に提供してもらえたようですね。
やはり、スタッフによってバラつきがあるようですね。

ほぼ満席とはなかなかの繁盛ぶりですね。
コチラの品・・・ちょっと名前負けしちゃっていると思うのは私だけ？
やはり、今後の発展に期待ですね。

ジャムおじちゃん（充電中...） | 2010年10月14日 15:10

うわコレ、僕先日食ってきました（まだレビュー上げれてません。。。）！
このメニューとの付き合いは目黒「ぎょうてんや」からなので、語り始めると長くなりますが、それはレビュー本文に書くとして。。。ｗ

結論としては、ほぼ同感ですｗ

昔（ぎょうてんやで提供されていたカルボ郎）はタレが濃くてもっとおいしかったんですけどねぇ。。。マヨは僕の時は出てこなかったなぁ。
飯割のカルボロードは行かれなかったのでしょうか？あれ超オススメなんですよ～ｗ