10/8訪問

今日は仕事で新丸子へ。
昼過ぎに解放されたので、タム6000さんオススメの此方の味玉を食べに再訪。
12：10ごろ到着すると、店内は満席で待ちが4名。
前回はガラガラだったんですが、今回が本当の姿なのかな？
とりあえず、食券を買い列に接続し、待つこと10分で着席許可が出ました。
ちなみに、食券は並んでいる際に女将さんが取りに来てくれます。
12：20に着席、その5分後に配膳となりました。

他の方も言及されていますが、此方は家系のあの独特の臭いがないんですよね。
これなら女性も抵抗なく食べられると思います。
実際、昼休みのOLさん2人組みも昼ラーしに来てました。
ズズッとスープを飲んでみると、相変わらず旨いっ！
粘度としての濃さはありませんが、旨みとしての濃さはバッチリ！！
舌触りもサラッとしており、とても飲みやすいスープだと思います。
僕的には、此方のメインはこの旨みたっぷりのスープですね♪
麺は中太・ストレートで、まぁ、普通かな。
でも、ちょうど良い茹で加減で食感が良くまぁまぁと言ったトコロ。
具はチャーシュー、海苔×2枚、ほうれん草、味玉、ネギ。
チャーシューが程よい味付けと肉々しい噛み応えがあって、結構、美味しかった。
海苔は家系に合わないはずがないｗ
ほうれん草とネギは、もう少し入れてくれると嬉しいな。
そして、今回のメインである味玉ですが、、、

美味しいっ！

黄身は赤みがかったゼリー状になっており、塩梅もちょうど良い。
白身も仄かに味が付いていて、控えめな主張がイイですねｗ
中盤、卓上のカエシを入れてみると、スープに更なるコクが生まれて良いカンジに！
ニンニクと豆板醤も投入し、色々と味変を楽しんでゴチソウサマ！！
今回は大盛りにしませんでしたが、スープまで完飲すると満腹になりました。

相変わらずクオリティの高いスープと味玉の美味しさに満足できました！
しかも、味玉は＋50円ですから、良心的な価格ですね♪
此方は、世間で言うトコロの家系とは、ちょっと違うタイプのように思いますが、
濃厚な旨みと食べやすさは、万人受けするタイプじゃないかな。
[ramendb:15220] と同じく、此方も新丸子・武蔵小杉界隈ではトップクラスだと思います。
近くに来た際は、また寄らせてもらいます。
ゴチソウサマでした。