あんぐる亭 
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コメント
まいど～
今回の二郎系メニューは、二郎ながらも上品な一品に仕上がっていますねぇ。
味の方は常に高い評価を得ているこちらですが、今回のは量もありますからねぇ。
味も量も両方満足出来る一品を常に提供している姿勢には頭が下がります、さすがはトミーの弟子ｗ
GJ | 2010年10月11日 03:08師匠、まいどです～
自分も先週頂きましたが
とても美味しかったですねぇ～
中盤以降にニンニクを入れましたが、
次回は最初に2～3口食べた後に
4分の1だけ入れようと勝手に
シュミレーションしています（笑）
つけ麺も最高に美味しかったです♪
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年10月11日 05:54どうもです～。
個人的には朝が一番食欲があるので、こういう一杯が朝から営業されていて食せるなら最高なんですが、そんなお店無いですよね～笑
朝なら並びも無くて個人的には最高に嬉しいんですが（爆）
貴殿までも高得点＆既に訪問４度、やはりコチラへの訪問は間近になりそうです！
茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2010年10月11日 06:08毎度～
微妙に変えてきとるみたいやけど、
微妙やから変化が分からんね～ｗｗｗ
ヤサイおっぱいで健康生活ｗ
アカンな～同好会 | 2010年10月11日 07:21こんちくわ～。
第4段バージョン狙いに行こうかな～？＾＾
食べてみたくなりましたよｗ
J系だから少し遠慮気味でしたが・・・
富士山 | 2010年10月11日 08:12おはようございます！
第一段と第二弾で、豚強いなぁ～っと思いましたがまさか
鶏使ってなかったとは、、、意表を疲れましたｗ
濃厚豚骨醤油ってとこですね。
ﾜﾀｸｼも細かな違いは捕らえニクイですが、次のカエシを変えた
バージョンが楽しみですね。
明確にジェロー色が強くなりそうなヨ・カ・ン。
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2010年10月11日 08:43こんにちは＾＾
やはりこちらの新メニューは見逃せないですよね＾＾
こちらのJインスパはさすが坂本氏！
一燈流を完全に取り込んだ美味さが
プラスされているところにあると思います
限定の敷居が高いですが逃しても他メニューでも
十分補えるスペックだから遠征も怖くないです＾＾
さっし | 2010年10月11日 12:07どうも～
＞自分にはよく分かりませんが旨いスープだ、で十分。
最終的にはそこに帰結していきますからねｗ
あれこれ悩むよりも楽しんだ者勝ちですね～
しかし、この値段でこれだけ盛ってくれるというのは凄いですよね…
ペンギン軍曹 | 2010年10月11日 14:02こんばんわ～
やはり燈郎行かれたんですね～♪
かなり乳化した美味しいスープでした！＾＾
さらに進化させるようですね～
もう一度食べられるかチャレンジしてみたいです！＾＾
voice50 | 2010年10月11日 23:03どうもです！
やはりいただいていましたか。
しかし、もう第3弾って(汗)
私は第何弾のときにいくのでしょうか？
じゃい(停滞中) | 2010年10月11日 23:29GJさん、こんばんは！
確かに二郎より上品かも知れませんね。
チャーシューの量はかなり満足出来ると思いますよ。
でも常に進化し続けるスープが絶妙です。
あんぐる亭 | 2010年10月12日 00:28つくし野ラーメン隊1号さん、こんばんは！
先週自分も行きたかったんですよ。
皆さんにお会いしたかった！
本当はもっとニンニク入れたかったのですが、家にカナリア軍団がいるもので。
つけ麺は次回の宿題です。
あんぐる亭 | 2010年10月12日 00:33茨城ラーメン発展願い人（休止）さん、こんばんは！
ここの１１時開店はブランチに最適ですよ。
でもこの限定はボリューム有りすぎかも？
何をいただいても外れは無いかと思いますよ。
あんぐる亭 | 2010年10月12日 00:36アカンな～同好会さん、こんばんは！
スープの違い、ＨＰ見なければ分かりません。
でもその努力に脱毛ですぉー。
そうですねヤサイとかおっぱいとか欠かしてはいけませんね、 ん？
あんぐる亭 | 2010年10月12日 00:41ﾌﾟﾘﾃｨさん、こんばんは！
すみません、記事が違っていたかも。
“第二段の豚オンリー”と言う事は、第一と今回の第三は鶏が入っていたかも知れません。
ただ第三は豚骨を加えたと有りましたので、鶏は無いかも？
でも味からは鶏も入っている様に感じましたが？
とにかく次のバージョンが楽しみですね。
あんぐる亭 | 2010年10月12日 00:52さん、こんばんは！
十分堪能出来ました。
二郎とは違った美味しさ発見でした。
確かに限定に目を奪われがちですが、通常のメニューも良いですからね。
あんぐる亭 | 2010年10月12日 00:55さん、こんばんは！
十分堪能出来ました。
二郎とは違った美味しさ発見でした。
確かに限定に目を奪われがちですが、通常のメニューも良いですからね。
あんぐる亭 | 2010年10月12日 00:55じゃい(停滞中)さん、こんばんは！
行って来ましたよ！
前のスープは分かりませんが今回のバージョン十分満足出来ました。
時間を見つけぜひ一度は行って見て下さい。
あんぐる亭 | 2010年10月12日 01:01どうもです
もはや直接聞かないと自分の食べたのはどのバージョン？って言う感じで
あれを足しこれを足しとバージョンが上がってるみたいで（汗
私もこちらのメニューはもう一度食べに行こうと思っています。
UNIA。 | 2010年10月12日 09:15さん、こんばんは！
前のバージョンは食べていないので、どんな変化か分かりません。
でも十分満足でした。
次回は次のバージョンに替わっている様なので楽しみですね。
あんぐる亭 | 2010年10月12日 23:45まいど～
やはり師匠を食ったんですね 最近人気新店では出遅れまくっております
地元の葛飾区なのに アカンですわねぇ 味が変わる前に行かなくては
爺ちゃま | 2010年10月12日 23:49
訪問日：週末／昼
天気：小雨
混雑状況：開店時９人待ち／退店時７～８人待ち
ジャンル：食事店
訪問回数：５度目
前回迄の採点：
[http://ramendb.supleks.jp/score/285334] 限定の汁無し鶏白湯そば ９５点
[http://ramendb.supleks.jp/score/282598] 芳醇香味そば（醤油）＋メンマ ９１点
[http://ramendb.supleks.jp/score/265184」 芳醇香味そば（塩） ９０点
ゆっくり起きたので遅い朝食より美味しいブランチをとぶらっと出かける。
電車で南へ向かいしばらく行くと次は新小岩駅のアナウンス。そう言えばこちらの限定が始まっていたなー、１１時開店だー、と思いだし下車。
無事入り口で限定の食券を購入、野菜マシでお願いしカウンターへ。
店長さんはじめ全員が元気にご挨拶、活気十分で気持ちのいいお店です。
１５分強待って届いたのがこれ。
先人のレポで想像はついていましたがやはり見事な内容ですね。
まず飛び込んでくるのが分厚いチャーシューが２種、中心に有るのが増しのヤサイ盛り。そして頂上には緑のネギが一山。別小皿でおろしニンニクが付きます。
まずはレンゲを沈めてスープから。
動物系の薄茶ドロンジョスープ、クリーミィでカエシの塩分も丁度良くいい味に仕上がっています。
ＨＰによると今回のスープは第三段バージョンで、第二段の豚オンリーに対し“更に豚骨を足してかなりコア～・・・”との事です。自分にはよく分かりませんが旨いスープだ、で十分。
麺の前に先にチャーシューをいただきまーす。
右側の僅かにピンクがかった厚いチャーシューから。
薄味でボリューム感が有り美味しいです。これは２枚です。立派すぎてこちらがデフォかと思って先に手を付けましたが、真空調理した端っこと書かれていたチャーシューの様です。太っ腹ーと思わず笑みがこぼれてしまいました。
次に左側に並んだ３枚のバラ肉チャーシュー、外側に焦げ目があるこちらは塩味で仕上げられており、やや強めの味がいいですね。二郎や二郎系のブタとは違う調理でしょうか。
麺は角型極太の縮れ、モッチリモグモグという感じです。個人的にはもう少し細い方が好みですが、このスープに負けない為にはこの位の太さが必要なのでしょう。
ヤサイはキャベ率３～４割位の高コストタイプ、スープに浸しながらシャキ感良く楽しめますね。
ネギの緑が有る事で色彩良く食欲増進の効果有りです。
少しヤサイが減ったところで麺とヤサイを混ぜ合わせながら進めますが、麺量２５０ｇとの事で結構きつくなってきました。
残り１／４程の所でニンニクを少量投入し、旨みが広がったところでペースアップする。残った２種のチャーシューも頬張りながら１５分程で固形物完了。
残ったスープ粘度を確認すると、２．５回転と言うドロンジョ度でした。
ここで卓上ポットの和風割スープを調整しながらそそぎ、結局全部いただきご馳走様です。
いやー、ブランチとしては強烈過ぎる一杯。
ＨＰの案内書きにはバラチャーシュー３枚がデフォで、端ブタが有る場合にサービスで付けますとの事でしたが、今回は２種のチャーシューを合わせるとかなりの量が有り大満足でした。
スープボディも太いというか、動物エキス沢山ですからかなり栄養源取った感じでお腹も一杯となりました。
このスープ連休明けに向け第四段バージョンを研究中との事で、間もなくまた進化したスープがいただける様です。
お得感のあるラーメンですが１０、１１月の期間限定と言う事ですから、次回麺少なめでもう一度は来てみたいですね。