９／２８　　 PM12：10　　 店内客入り４割程　　後続多数


仕事の移動中にダル～
ほんまはオリきんに行きたかったんやけど、満席やったんで近くにあるこちらに寄ってみた。
券売機で食券を購入し着席、バリカタを告げ、食券を手渡す。
人通りの多い場所だが、昼時でもガラガラって…

３分程でラーメン登場！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系豚骨スープ。
豚骨の旨味はあまり出ておらず、化調感やや強めで、フードコートレベル。
塩分濃度は低め、かなり味がぼやけとる印象なんで、卓上のカエシで調整した。

麺は細ストレート麺、茹で具合は注文通りバリカタで良好。
低加水の博多系で、シコボソとした食感、スープとの相性は普通にええ感じ。
麺量は120ｇ前後と思われる。

具はチャーシュー、味玉、メンマ、青ネギの構成。
チャーシューはトロトロのバラロールタイプ、濃いめの味付けでまずまず。
味玉は黄身がネットリジェリー状の熟成タイプ、甘辛い味付けでまずまず。
オメンマは業務用チック、キクラゲのがええな～
ネギは万能ネギのがええな～

半分程食べ進め、ニンニクと辛子高菜を投入し、豚骨的チェンジ・オブ・ペースを施す。
辛子高菜は入れ過ぎるとショッパ～になるんで、要注意でっせ～

ひじきのまぜご飯は、ライスの上にひじきのふりかけみたいのがかかっており、ライスは無料やから30円はふりかけ代という事で納得。

卓上調味料で、それなり味の調整は出来るが、ベースの豚骨が弱すぎるね～

卓上調味料(+1点) で表記の採点