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一句:干し海老で、化調も化ける老舗哉屋台から叩きあがった、伝説の名店。10年ぶりぐらいの訪問でした。白湯スープは、鶏も豚骨も入っており、脂ギトギト！分類しづらいハイブリッドなスープです。そして、化調もしっかり？でも、化調入っていたとしても、全く気にならす、むしろ旨味を引き立てています。 しっかり旨い。しかも、意外にサッパリ！揚州商人などのチェーン店が、見本にしている味では？豚骨もしっかり効いてますが、旨さを支えているのは、干し海老とみました。伊達じゃない老舗の味でした！ ！
サムライサム
翔太郎
甚平
Y
Barak
屋台から叩きあがった、伝説の名店。
10年ぶりぐらいの訪問でした。
白湯スープは、鶏も豚骨も入っており、脂ギトギト！
分類しづらいハイブリッドなスープです。
そして、化調もしっかり？
でも、化調入っていたとしても、
全く気にならす、むしろ旨味を引き立てています。
しっかり旨い。しかも、意外にサッパリ！
揚州商人などのチェーン店が、見本にしている味では？
豚骨もしっかり効いてますが、
旨さを支えているのは、干し海老とみました。
伊達じゃない老舗の味でした！ ！