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日曜 20時30分 祝日、夜のSOBAHOUSE金色不如帰は狙い目なので山手通りを上り東中野付近に達した時スーパーコンピューターの突然の司令が脳内を過ぎる・・・何故か左折してしまったシンプルですね「素」と言うか余計なモノがないカエシの効いたシャバ系つけ汁、辛味、酸味、が結構効いていますそこに節と動物系の出汁が絡む味の方向性としてはつけ麺の創世記スタイルに近いものを感じますが・・・・決定的に違い、尚且つ上回っているのは出汁の感覚ですねカエシが濃いのでソリッドな味の方向性に向っているのだが何故か優しさを感じる味でもある余計な旨みを感じることなくスルスル逝けるつけ麺です自家製麺も玉子を多めに使ったタイプでプリプリしてますね今時のスタイルとは真逆を逝きそれでいて味の個性が確立されてるう・・・・ん・・・結構印象に残る味だ！豚骨魚介、濃い味が続いているのでホッとしたｗおいしくいただきました
五寸釘なめ達磨坊主
おゆ
久我衣
glucose
negiraamen
あき
日曜 20時30分
祝日、夜のSOBAHOUSE金色不如帰は狙い目なので山手通りを上り東中野付近に達した時
スーパーコンピューターの突然の司令が脳内を過ぎる・・・何故か左折してしまった
シンプルですね「素」と言うか余計なモノがない
カエシの効いたシャバ系つけ汁、辛味、酸味、が結構効いています
そこに節と動物系の出汁が絡む
味の方向性としてはつけ麺の創世記スタイルに近いものを感じますが・・・・
決定的に違い、尚且つ上回っているのは出汁の感覚ですね
カエシが濃いのでソリッドな味の方向性に向っているのだが
何故か優しさを感じる味でもある
余計な旨みを感じることなくスルスル逝けるつけ麺です
自家製麺も玉子を多めに使ったタイプでプリプリしてますね
今時のスタイルとは真逆を逝き
それでいて味の個性が確立されてる
う・・・・ん・・・結構印象に残る味だ！
豚骨魚介、濃い味が続いているのでホッとしたｗ
おいしくいただきました