10/10　14:00頃着　待客3名後客3名　14:10着席　14:15着丼

４度目の来店です。実は１ヶ月ほどさぼってました。でも久々に目の前にそびえ立つ作品にはいつも元気をもらえます。

麺が少し変わったでしょうか？平打ち太ストレート、相変わらず固めの茹で具合で◎。野菜は心持ちキャベツが増えたか、もやし８、キャベツ２の印象でこれまた茹で具合シャキシャキで◎。今日の豚は腕肉が少ししょっぱかったが大きめのホロホロほぐれるジューシーさが健在。バラ肉が薄めのアブラ多めでも食感がよくやはり◎。

アブラはてっぺんに乗るほかに別皿で提供。相変わらず臭みもなくスープに良く合いこれまた◎。こぼれる一歩手前で止めたニンニクがスープの最後の一滴までよく利き当然◎。最後かけられる一味はもはや地球規模では不可欠なアクセント。この辛味で舌を整えながら、ひたすら掻き込む。なくてはならない◎。

オリジナルＢＧＭを聞きながら豪快にほうばる至福の一時♪
スープまでしっかり飲み干し店主さんに「ごちそうさま」と笑顔で言える雰囲気も◎。

当然１００点満点の店なのですが、とにかく何でもいいからもっと頑張って欲しい！またすぐ来るから！などと意味不明なエールを送りたくなってしまいます。だから９５点とさせていただきました。

もちろん最後に、ごちそうさまでした！