この日も南森町から程近いこちらへ伺いました。数年前に訪問した際に気になっていた表記のジャンらーめんが目的です。夜9:00前という時間帯でお店に到着すると店内は満席。カウンターがわずかに空いていて何とか待たずに座れました。一品ものが結構あり、店内の雰囲気もどことなく居酒屋に近いものを感じます。メニューを見て、デフォルトの他に塩、みそとありましたが、当初の目的通り表記を注文しました。

少し待って配膳された一杯は、基本のらーめんとほぼ同じで、丼中央にジャンと思われる赤茶色の辛味噌がのっかったものでした。スープは、豚骨の臭いが割としっかりと感じられ、味は野菜類かと思われる滋味、甘味みたいなものもあり、全体としてすっきりした飲み口で、コクもあったかと思います。ジャンはピリッとした相当な辛さで、スープに溶くと一気に辛さが広がりました。麺は中ストレート麺で、表面がつるつるして透明感のあるタイプで、この手の麺は久しぶりです。トッピングにはチャーシュー、ネギ、もやしの他、山菜が入っているのが珍しいと思います。

デフォルトのラーメンにジャンがプラスされただけといえばそうですが、後味の良い辛さで普通に美味しく完食できました。廻りは、ラーメン以外もがっつりいかれている方が多かったです。ごちそうさんでした。