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「特製らーめん(黒)」@音麺酒家 楽々の写真10/17
特製らーめん(黒) 880円

この日で2周年とのことで行ってきました。
ハズレ無しのくじ引きをやるとのことなので。
で、今回はデフォを。
えぇ、何気にまともにデフォを食べたことが無かったのでw
(えっ?あなたなら納得だって?w)
ちなみに、この日のみの限定があったのだが、夜の部には売り切れ。
あわよくばと思ってたけど、断念したのは内緒ですw

18時30分入店。
先客7人、後客6人。
待っている間にくじ引きを。
見事当たりで、「GOLDサービスカード」(1年間有効のトッピング等無料券)をGET!
(ちなみに他は、「Tシャツプレゼント」、その場で1杯無料、ハズレ?は100円キャッシュバック)
5分ほどで提供です。

スープは鶏がメインなのは勿論ですが、豚もそれなりに。
よって、濃厚且つ厚みが増しているかと思います。
そして、煮干しがチラッと見え隠れ。
この微妙な出具合が、ちょっとしたアクセントとしてメリハリを効かせる要因になっている訳ですね。
カエシの醤油は、少しキリッとした感じを残しつつも、円やかな味わい。
「高麗郷丸大豆醤油」という濃口醤油だそうです。
この醤油が更なるコクを産み出していますね。

麺は中太平打ち麺。
三河屋ならではのしなやかなコシ。
ただ、若干麺の主張が強い気も。
もう少し細めの麺でも良いようにも思います。
スープの絡みは良いし、これはこれで良い感じでもありますけど。

具はチャーシュー2枚、メンマ、ネギ、海苔、味玉。
チャーシューは1枚はバラで、ホロホロ食感。
もう1枚はロースで、程よい弾力と硬さを残した噛み心地。
どちらも適度な濃さの味付けで、しっかりとした旨味があります。
メンマはシャクシャクで柔らか。
味玉は黄身がちょうど固まったぐらいで、濃い目の味が、中までしっかり染み込んでいます。

うん、なるほど。
これが元になっているんだな、と十分感じられました。
やっぱりデフォもきちんと食べなきゃいけませんなw
でも、次は限定に走りそう…ww

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 13件

コメント

こんにちはー。

メルマガは来てたんですが2周年行けませんでした。

成程、しっかりした基本があってこそ色々な挑戦も有効なんですね。

「GOLDサービスカード」getおめでとうございます!
こんなの当たっちゃうとこれからはコチラに行く頻度が上がりそう?

☠秋☠ | 2010年10月18日 16:35

こんちゃ

あれ?限定じゃない。
どうかしたんですか?www

くじ引き。おめでとうございます。
日ごろの行いの賜ですね。

( ̄ノo ̄)(もっと違うことに運を使えばいいのに)ボソッ

たっくん | 2010年10月18日 17:02

こんばんわっ!

 ゴールドカードゲットしたんですか~
 良かったですね!^^
 次回からの限定でもトッピング出来ますね~♪^^
 デフォは食べておかないとね~

voice50 | 2010年10月18日 19:09

限定が売り切れで無かったら…。答えは当然w
しかし、デフォを食していないとは、言葉になりませんなぁ。
coreyさんらしいと云えばそれまでですが。
カードgetは良かったですねぇ。こちらに通う回数が増えるのでしょうか?!

はち ~減量中~ | 2010年10月18日 19:59

こんばんは、napsです。

黒は随分食べてない…
レビュー拝読して結構変わったみたい。
磯辺さんも変えてるとか言ってたんですが、50回以上レビューしてるとさすがに自粛気味(7〜9月でレビューは結構見送ってます)。
でももう一回基本メニュー、レビューしたいところです。

ゴールド当たりましたか!
私も。(りうさんと土屋さんは残念でしたが…)
そのうち、大人数で一杯やっちゃいます?

naps | 2010年10月18日 22:35

こんばんは、napsです。

黒は随分食べてない…
レビュー拝読して結構変わったみたい。
磯辺さんも変えてるとか言ってたんですが、50回以上レビューしてるとさすがに自粛気味(7〜9月でレビューは結構見送ってます)。
でももう一回基本メニュー、レビューしたいところです。

ゴールド当たりましたか!
おめでとうございます。
実は私も。(りうさんと土屋さんは残念でしたが…)
そのうち、大人数で一杯やっちゃいます?

naps | 2010年10月18日 22:36

>あわよくばと思ってたけど、断念したのは内緒ですw

ほらやっぱりw
私も同じような印象を持ちました。
きちんとしてるけど、突き抜ける感じではなく、
まるでこの後何かを加えて仕上げる前というか、
どんな色でもつけられるキャンバスのような。
最初からそこいらを狙ったとしたら、したたかな仕様ですが。

GT猫(ひっそり活動中...) | 2010年10月19日 00:50

☠秋☠さん
こういう限定が多いところは、基本となるものを食べておかなきゃダメですねw
それにより、限定の細部も見えてきますから。
ゴールドカードは、行く頻度を上げそうですね。
限定でもOKみたいですしw

corey(活動終了) | 2010年10月21日 03:01

たっくん
えぇ、えぇ、どうせ限定逃しましたよw
でも、いいんです。
結果オーライってことでw

運じゃないです!
全ては日頃の行いの賜物です!ww

corey(活動終了) | 2010年10月21日 03:03

voice50さん
はい、これで限定にも気兼ねなくトッピングできますw
でも、やっぱりデフォは食べておかないといけませんね。
レギュラーメニューは一品だけってところが多数ですw

corey(活動終了) | 2010年10月21日 03:05

はち ~減量中~さん
はい、デフォを食べてないなんていけませんなぁw
と言うか、ここのデフォってどれ?みたいなところもあったのでww
「比内地鶏の油そば」も「ラブメン」も限定のような、デフォのようなですし。
まぁ、カードのおかげで、行く機会はぐんと増えるかと思います。

corey(活動終了) | 2010年10月21日 03:09

napsさん
えっ!?結構違うんですか?
確かに磯部さんはちょこちょこいじってそうですしね。
おそらく自分の舌が駄舌なだけです。

ここで一杯、良いですねぇ。
でも、ゴールドカードって、皆さんに使っちゃダメじゃないかと…。

corey(活動終了) | 2010年10月21日 03:15

さん
えぇ、色々とドラマがあったようでw
で、結局、誰が得をしたんでしょう?
自分はプラマイゼロだということにしておきますw

corey(活動終了) | 2010年10月21日 03:18

GT猫(ひっそり活動中...)さん
いつも一日中残ってるものなんですけどねぇ。
くじ引き効果でしょうw

これに関しては、あくまで下地なんだなと。
この基本がしっかりしているからこそ、限定とかが活きてくるんでしょう。
もしかしたら、ある程度は狙っている可能性は大きいです。

corey(活動終了) | 2010年10月21日 03:21

ゴールドカードゲットおめでとうございます!
ダイナースやアメックスのゴールドより価値があると思います。

つい限定に行っちゃいますがデフォも美味しいですよね。
そういえば丸めでもデフォは未食でしたっけ?

土屋 圭二郎 | 2010年10月31日 15:08

土屋 圭二郎さん
ゴールドカードは良かったです!
これでトッピングし放題ですからw

丸めもデフォと言うか、レギュラーメニューは燕三条系だけです。
食べなきゃとは思うんですけどねぇ。

corey(活動終了) | 2010年11月1日 12:09