この日は少し足を延ばして、泉佐野のこちらへ訪問しました。近隣のお店と共同のPがありますが、ほぼ満車になっていました。夜の8:00頃にお店に着きましたが、店内は6割程の入り。家族連れの方が多かったです。入口付近には製麺機もあり期待できそうです。メニューは基本のラーメンにつけ麺、魚介を使用したラーメンもあるようで、つけ麺と迷いましたが初訪なので基本と思われる表記をオーダーしました。

少し待って配膳された一杯は、まずスープの外観がさらりとした粘度の豚骨醤油スープで、豚骨の香りが割と感じられて、味わうとその豚骨のコクがあり、野菜類と思われる滋味、それに甘味もありました。臭みはほとんどないスープで、わずかにとろみがあるテロリとした食感でした。麺はやや太めのストレート麺です。自家製麺で、全粒粉使用とありました。表面は滑らかな感じで、良い意味でゴムのようなしっかりとした弾力がありました。チャーシューは表面が炙られたものが2枚。他に、煮玉子、メンマ、もやし、ネギのトッピングです。

麺の食感、弾力感が今までにないタイプで新鮮でした。スープはどこかで頂いたことのある味でしたが、なかなか美味しかったです。これは、つけ麺がかなり期待できるのではないかと思いました。ごちそうさんです。