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14:30入店。ほぼ満席。この時間でもほぼ満席でしかもあとからお客が入ってくるのは凄い。中年の夫婦らしき男女が切り盛り。オリジナルらしきキャップがカッコイイ。多加水だという麺はうどんのよう。モチモチの食感と喉越しがいい。つけ汁は甘めの豚骨魚介。牛すじが入っているせいか、牛すじの煮込みのようにも感じる。甘いつけ汁は好みではないが、これは悪くない。つけ汁にはもやしなどがたっぷり入っている。とはいえせっかくのモチモチ太麺だがこの汁とは合わない気がする。それぞれは悪くないんだけどなぁ。両隣の客が食べている、背脂たっぷりのつけ汁のほうがいい感じに見えた（我流というやつかな？）何故屋号に肉屋なのかは知らないが、牛すじはまあまあ良かった。麺は旨い。汁はいろいろあるようなので、次回、再びチャレンジしたい。
gentaro
jiro_run
928GTS
A.U
Kasiramoji-F
14:30入店。ほぼ満席。
この時間でもほぼ満席でしかもあとからお客が入ってくるのは凄い。
中年の夫婦らしき男女が切り盛り。オリジナルらしきキャップがカッコイイ。
多加水だという麺はうどんのよう。
モチモチの食感と喉越しがいい。
つけ汁は甘めの豚骨魚介。牛すじが入っているせいか、牛すじの煮込みのようにも感じる。甘いつけ汁は好みではないが、これは悪くない。
つけ汁にはもやしなどがたっぷり入っている。
とはいえせっかくのモチモチ太麺だがこの汁とは合わない気がする。それぞれは悪くないんだけどなぁ。
両隣の客が食べている、背脂たっぷりのつけ汁のほうがいい感じに見えた（我流というやつかな？）
何故屋号に肉屋なのかは知らないが、牛すじはまあまあ良かった。
麺は旨い。汁はいろいろあるようなので、次回、再びチャレンジしたい。