2010/10/18 初訪問

オープン直後に到着、かろうじてあいていた席に着席。
中華そば大盛 玉ネギ多めをオーダー。
３分ほどで着丼です。はやっ。

まずはスープを。
ラードは少なめ、醤油も思ってたよりあっさり。
柔らかい出汁の風味が効いていて飲みやすいです。
流氷のように浮かんでる玉ネギも一緒に流れ込んできます。

麺はやや縮れの細麺。かために茹で上げられてます。
縮れた麺がスープや玉ネギを絡ませ運んできます。

具材はチャーシュー、メンマ、海苔が一枚、刻み玉ネギ
チャーシューは小ぶりですが、持つと見た目と反して柔らかく、味付けもさほど濃くありません。
ほろほろ過ぎずしんなり柔らかい。肉の味を堪能できます。
これは確かに一枚じゃ物足りない…周りの方がチャーシューを頼んでいる理由がよくわかります。
メンマは細めで不揃い、手裂きでしょうか。結構な本数が沈み込んでました。
歯ごたえよく、味付けも麺やスープを邪魔しません。

麺は大盛でも最後までかためで美味しく食べられました。
細かめの刻み玉ネギを堪能しながら、最後の一滴までスープを飲み干します。
動物系をベースに昆布出汁のようなまろやかな風味を感じます。

店内は活気があり、気持ちよく店を出ることが出来ます。
開店してから15分程度ですが、外には既に10人弱の列ができておりました。
美味しかった、また来よう。