なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「エビースター大麺」@らぁめん大山 神田店の写真800円也 (ニンニク、一味)
2回目の訪問、20時前の入店。先客1名。
入ってすぐの券売機による食券制。
お冷やは、高台ポット&グラスにてセルフ。
アイテムは、黒胡椒・お酢・白ゴマ。

何やら面白そうなメニューが出たようで、遅まきながら伺ってきました。
他の魅力的なメニューにも惹かれましたが初志貫徹!
食券提出時に「ニンニクと一味は入れますか?」のヒアリング。
この「大麺」も、前回「うわっ、メッチャ小ちゃ!!」と思った丼での登場(汗)
この丼を見ると、チョイとテンションが下がってしまいますw

中乳化という塩梅のスープは、コンソメチックな旨みが出ていますね~。
そこに、カレー的なスパイスと桜えびの風味が乗っかってきて、複合的な味わいです。
桜えびは苦味先行の主張。旨み的なモノがあまり感じなかったので、やや違和感かな~。
頂上にあったニンニクはスパイシー効果、一味はピリリと刺激。この時点で桜えびの存在はかなり消えました(苦笑)

麺は極太のうねり。コレはかなりのインパクト!ゴワゴワな食感で、トップレベルの凶暴性です。好印象w
野菜はキャベツ率1割ほど。量も少ないですね、「増し」コールがあると嬉しいんですがw
ブタさんは、厚めのチャーシュータイプが1枚です。

ごちそうさまでした。出汁感は良かったですが、この日のは桜えびの風味がうまくマッチしてない印象でした。
それはコンディション的な問題かと思いますが、量的にはややCPが低いかな~。次回は「大盛」も視野に。
しかしながら、凶暴な麺とっても気に入りましたし他のメニューも興味深々。再訪は近そうですw

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

ども~

麺がぶっとくて魅惑的です!
全体的なビジュアルもス・テ・キw

ユー坊 | 2010年10月20日 18:13

ども~

麺がぶっとくて魅惑的です!×2w

最近、Jな麺を頂いてない気がするので
此方も視野に逝きたくなりましたw

YMK | 2010年10月20日 18:15

どうもです~。

今回もビジュアルに騙されました(笑)・・・・麺、てっきりメッチャ凄いと思いましたが。。。

・・・・と思ったら、本当に極太なんですね~~!!
コレはちょっと、ネーミングや具はどうでも良く・・・・麺を堪能しにいってみたいです!
それだけの価値が有りそうな気も致しまっせ~!

BMします!
・・・千代田区ってどこw
↑田舎人

おぉ、相変わらずいい麺ですね〜w
これだけ啜りに行きたいくらいです!

エビースターは、カレーと桜海老風味なんですね。
桜海老はあまりいい方向に作用してなさそうですが。。。これも一度は食べてみたいところです。
個人的にはカレーが気になってます。

タム6000 | 2010年10月20日 20:37

どうもです

う~ん麺の印象がすごく強く残りそうですね。
私的にもやはり野菜の増量はお願いしたいです。

UNIA。 | 2010年10月21日 09:05

どうもです!!
昨夜、某店に振られた後行ってしまいました・・・

| 2010年10月22日 18:22