10/20 13:20頃訪問

鶏の穴で頂いた後、地元に戻り連食。
コチラは何年か前に一度だけ来たことがあるんですがその時の印象はおろか何を食べたのかすら覚えていませんw
加えてコチラ、RDBでは微妙な評価が多いというか点数のバラつきが激しいので確認の意味も込めて。

店頭に到着すると平日のこの時間で外待ち7名。
中々の人気店になっている様です。
20分程で店内に。
カウンターに着席し口頭で注文。
アレ、以前来た時よりメニューが増えてますね(店舗情報に追加しておきました)。
ま、取り敢えず今回はデフォの中華そばを。

待つこと6〜7分で提供です。
見た目は悪くないですよね。
それでは表面にうっすらと油の層のあるスープからいただきます。
ふくよかな魚介の風味。
煮干よりは節系の方が強い気がします。
動物系は豚骨でしょうか、あまり目立つことなく魚介のフォローに徹してる感じ。
（追記：そういえばコチラってスープに牛骨を使っているって記事を読んだ覚えがあるんですが・・・記憶違いだったらスイマセン）
醤油は少し角の立っているキレよりはコクを重視したタイプ。
そして舌というか喉に残るほんのり苦み走った後味が何となく焼豚ソバ 黒ナベに似ていますね、何なんだろう・・・

麺はやや黄色掛かった中太麺。
手揉みが施されたかのような不揃いな縮れがあります。
この縮れのおかげでスープの持ち上げは良好。
麺自体の味もモッチリとして中々美味しい。

具はチャーシュー、メンマ、海苔、白ネギ、青ネギ。
チャーシューは＠バラロール。
意外に厚みがありますね。
味付けは薄めながらホロホロと崩れる食感です。
メンマは柔らかめですがコリッとした食感は残っており美味。
味はやや甘めで量がそこそこ多いのも良いですね。
ネギは白ネギが多量に入っていて麺に絡んでシャキッとした食感が良いアクセントに。

結論として、アリかナシかと問われれば充分アリだと思います。
過去の諸兄のレビューを拝読すると、恐らく何度も試行錯誤とマイナーチェンジを経てここまで来たのではないかと思われます。
採点分布にバラつきがあるのもそのせいではないかと・・・
とりあえず塩メニューも気になったので近々再訪します。


ごちそうさまでした！