たっくん
レインマン
ぐっちおぐっち
田中
ごっち
蕎麦も好きたっくんさんの他のレビュー
84点
78点
92点
89点
73点
コメント
つじ田系統は微妙な採点ですよねー。
でも、近くじゃ行っちゃいますねww
これからも定点観測！！(^^ゞ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2010年10月21日 14:49つじ田は、
小川町の店舗でしかないんですが、
確か此方が本店でしたっけ？
ここのつけ麺は２年近く頂いてないので
久々食べに行こうかしらん
YMK | 2010年10月21日 15:03たっくん、まいどぉ～
こちらは行ったことが無いのですが、
行った時には黒七味をかけて
食べてみたいと思っています♪
すだち飯があるくらいに、
すだちにリキ入ってるお店なんですねぇ～
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年10月21日 16:02こんにちは～
仕事だったんですね～てっきり休みで遠征かと思ってましたｗ
９８０円？これってデフォですか？メチャいい値段しますね～（汗
でもチャーシュー５～６枚入ってんるんですね。安心しちゃったｗ
ビヨンセ | 2010年10月21日 17:03毎度～
980円なんて、ボンビなわちきの月のお小遣い以上やで～ｗ
酢橘inで80点越えや～ｗｗｗ
アカンな～同好会 | 2010年10月21日 18:59こちら羨ましい！
かなり以前からBMしているけど
未だに行けてないですわぁ＾＾；
何故か気になっているお店です
そのうちそのうち！
さっし | 2010年10月21日 22:41こんばんはー
すだちがかなりいい印象があったんですけどね
こちら冬には並んでるお客にセルフだけど、熱いお茶が用意してあったり
接客も結構良かったな～という思い出があります
しかし、やっぱり人気ありますね
キング | 2010年10月22日 01:44こんばんは～
僕は お茶の水店に行きましたが 同じくらいの採点でした
つけだれは あぶらと胡椒が 好みに合わなくて
もっと濃いのを期待してたし
あと 麺が全部くっついてるのが食べずらかったのを覚えてます
でも美味しかったから また 行きたいけど 他のBMが優先っす
Gonta | 2010年10月22日 04:29どうもです☆
すだち抜くとノリが増えるんですね～！！
1度だけ行ったんですが、すだちの印象しか残って無いっす(汗)
PK | 2010年10月22日 12:33こんにちは～
後客の「メンマ・チャーシュー抜き」が気になるｗ
素つけ麺じゃん！ｗｗ
corey（活動終了） | 2010年10月22日 13:16こんばんわっ！
此方のつじ田でしたか～
酸味がデフォで強いのは避けたいですね～
もしも訪問したときはラーメンかな～
voice50 | 2010年10月22日 19:20こんばんはっ
コチラ有名店ですよね～さっき（10/23）見たTVに出ていました。
ん～ちょっと高めですね。機会があれば食べてみます！
パパだス（暫く休みます） | 2010年10月23日 23:17こんにちは！
あの日の1店目ですね。
ここも行きたいお店ですがなかなか行けません。
土屋 圭二郎 | 2010年10月31日 14:19
今日は年に数回ある麹町での仕事。
インターバルを利用してこちらへランチ訪問。
10:45到着。ポールポジション
開店前は店前の券売機の電源が入っていないのでご注意をｗ
11:02 暖簾が掛けられ、券売機の電源が入る頃には列が店の角を曲がっていた。
食券を購入し、カウンターへ。
二代目つけめんをすだち抜きでオーダー。後客は「メンマ・チャーシュー抜き」でオーダーしていた。色々対応してくれるらしい。
開店から10分後「すだち抜きです」とサーブされた。
二代目つけめん すだち抜き 980円
どうやらすだちを抜くと海苔の枚数が増えるらしい。合計4枚。
まずは海苔が麺とくっつかないうちにつけダレの丼にに移した。
オレンジ色のつけダレは温度が温い。粘度は低い。
塩気はやさしく、酸味が強め。
油はしっかりと浮いており、薄い膜がはっている。さらに油も多めの指定ができるらしい。
動物ダシもしっかりしていて、後味に魚介の香りが残る。
薬味にネギが刻まれている。少量だが黒ゴマも入っていた。
三河屋製麺の黄色味の強いたまご麺は3㎜角くらいの太さの軽くウェーブした形状。
麺肌がツルツルしている。
しっかりとしたコシがあり、好みの食感。
チャーシューは脂身の少ないもの。
5mmほどの厚さで50×30㎜ほどのものが5～6枚つけダレの中に沈んでおり、食べ応えがある。
メンマは軟らかく、歯ごたえが少ないもの。
味玉子は黄身にレアが残っていて、濃厚な味。
海苔はサービスして頂いたのはうれしいが、このつけ麺に4枚は多い気がする。
スープ割をお願いすると温度が上がり、魚介の香りがさらに際立った。
前回食べた時は後半すだち一色の味になり、嗜好から外れたので、すだち抜きは正解だった。
つけダレは以前に比べ、酸味が強く、濃厚さも大人しく感じた。
温度が低いのが少し残念。
二代目トッピングはあまり満足度が上がらないので、普通のつけ麺で十分だった。
味玉のクーポンを持っていたのでそれを使えば尚良かったかもしれない。
店を出ると10人以上の行列ができていた。相変わらずの人気。
これからも定期的に定点観測したいお店だ。