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コメント
どうもです～
トッピングでスープ温を下げてしまうのは
ちょっとアイタタですねぇ～↓
鶏の解し身もちょっと食べづらそうですし、
改善の余地がありそうな感じですね！
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年11月1日 03:31レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
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どうもです～
トッピングでスープ温を下げてしまうのは
ちょっとアイタタですねぇ～↓
鶏の解し身もちょっと食べづらそうですし、
改善の余地がありそうな感じですね！
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年11月1日 03:31
昼夜の営業が変わったようで何か変化があったのかの確認の為に連れと夕食を取りに訪問です。
22時を過ぎた店内に先客は無く券売機で表題の食券を購入し出来上がりを待ちます。
暫くして高台越しに配膳された丼から早速スープを頂くと、若干温めですが魚介の風味が強く動物系が弱い為物足りなさと違和感を覚えます。
麺にいくと名前の通り饂飩そのもので歯ごたえと風味が楽しめますがスープの中で浮いた存在になり相性で言えばつけ麺の方が合っているように思えました。
具材にいくと全てが冷たくこれもスープの温度を下げている一因かもしれません。
鶏を解したもののプレーンな味付けがスープによく合い硬めの麺に対比して柔らかな食感を楽しませてくれるもの、チャーシューは柔らかいものですが脂の臭みが若干気になるもの、味玉は黄身の味付けが塩濃く苦手なタイプのものでした。
固形物を食べ終えスープを少し飲んでごちそうさまです。
饂麺ではなく普通の一杯を頂きに再訪してみようと思います。