10/23　15：00初訪問　先客5名　後客3名
市内での用事を済ませ、いそいそと向かいまっす。通し営業はありがたいです。
カウンターで厨房を囲むタイプのお店で外観は大きいが中はこじんまりとしています。製麺室が隣接されているからですか？そちらでは作業中で麺作りの工程が見られます。1日に木箱（何玉入りか確認してません）で40箱くらい作るそうです。
食券制なので券売機とにらめっこ。限定20食、日本1のバーベキューつけ麺をポチッと、？　この時間で限定20なのにまだあるのはラッキーなのか、そうでないのか？　
つけ麺は茹で時間がかかるものですから、きょろきょろと店内を観察。IHヒーターがやはり目立ちます。つけ麺のスープを温めなおすのと、締めのおじや用で使用するそうです。やはり製麺室がきになります。
まず大盛りの麺の登場！たっぷりのバラ肉と生卵の黄身がのっています。牛丼みたいです。続いてつけ汁が登場！豚骨のスープに玉ねぎや茶色いパウダーやらが入ってます。しかし、量が少ない。　まずは麺をいただきます。ツルツルもっちり、茹で加減は硬めだが麺の長さがちょうど良く一口一口が調整されているかのよう。食べ易い麺です。つけ汁は豚骨の効いたトローリ濃度のあるバーベキュー味、玉ねぎが辛いのが無ければもっと旨いのに。　半分位食べたところでフライドガーリックを投入、さらに旨さアップ！　いっきに完食。
満腹、満足。ごちそうさまでした。
さいたま市に来たらまた寄らせて頂きます。