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96点
南高梅塩そば[ラーメン/塩]
SOBAHOUSE金色不如帰（東京都渋谷区）五寸釘なめ達磨坊主

日曜　オープン前4人
限定がないと・・・・並びが少ないですね
行列形成がすくなくとも都内最高峰の味の演出はかわりません！
今回は初めて塩を喰らう
これは・・・・・・・堪らん一杯ですね
はまぐりの出汁と豚清湯の大きな柱に絡む塩＝潮のミネラル感との融合は
３者の旨みそのものをダイレクトに判り易く感じ取れる
醤油もうまいがココの出汁感を活かす本領は塩にアリ
あおさのり、南高梅の具財は脇役に納まらず味を倍増！
一杯の中で渾然一体となったパフォーマンスは他の追従を許さぬ演出がある
まぁ・・・ラーメンに収まるかどうかは食べて次第という事でｗ
シミジミと味わい美味しい！と思える一杯！最高点です

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