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コメント
おはようございます～
自分もこちら頂きましたが･･･
海老って難しいんですかね？
当たったためしがありません･･･
海老自体は好きなので期待と想像を膨らませて
食してみると残念な結果ばかりで･･･
感動させてほし～胃です。
らーめんじじぃ | 2010年12月19日 07:12どうもです～。
コレを拝見すると、ワタクシがどれだけ薄味（低塩分）派かが･･･笑
混ぜないで食すんですわ～、ついつい（汗）････
つい麺だけ食べたくて、そのままいっちゃってそのまま底に到達し、濃味にやられてしまうという･･･ｗ
何はともあれ、お客さんはチョクチョクはいってますねぇ～＾＾
茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2010年12月19日 08:01おはよ～
海老風味を食べたんですね～
確かに魚介風味の方が良かった感じです。
煮干し系をもっと頑張って欲しいです！＾＾
voice50 | 2010年12月19日 09:06まいどぉ～
こちらの油そばはどちらも気になってますけど
やはり中々伸び悩んでるような印象ですね～
本店さんのお味を知らないのでなんとも言えないですけど
なんや頑張って欲しいって気持ちはようわかりますよぉ～ｗ
さっし | 2010年12月19日 09:58どうもです！
実は金曜日にＴ先輩と一緒にお店の前まで行きましたが、お客はいるものの負のオーラを感じてしまい、はいるのをやめてしまいました。
この感じだとまだまだかなというところでしょうか？
じゃい(停滞中) | 2010年12月19日 10:34まいど～
ポテンシャルはあるのに、相変わらず迷走している感じがしますねぇ。
もう少しハッキリとした方針が打ち出せれば方向性も変わってくるのではないでしょうか。
GJ | 2010年12月19日 13:35まいどです。
今回も美味しそうな一杯じゃないですか。
茨城のお店もこちらも一度は行ってみたいです。
雰囲気とかもありそうなんで頑張ってほしいですね。
kongohrikisi27 | 2010年12月19日 14:13まいど～
僕が食べたときは海老感の押し出しが強かった印象ありました。
でも魚介のほうが旨いと思いましたけどｗ
一度本店に行ってみたいですね～
ビヨンセ | 2010年12月19日 14:27うーむ。
また足が遠のいてしもうたよ。
勉強熱心なんやろうけど。
もう少し様子見ですわ～
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2010年12月19日 16:21おこんばんわ
エビちゃんの結婚は僕にとってとても大きな事件でした。。。
このお店、埼玉にも出してくれないかなー
できれば北の方にｗ
たっくん | 2010年12月19日 20:35毎度～
たっくんの離婚は衝撃的でした。
知らんがなｗｗｗ
アカンな～同好会 | 2010年12月19日 21:08まいど～～
250gの麺があっという間になくなったってすごいなぁｗ
もうちょっと海老の香りが出てるといいようですね。
これから良くなるといいのですが・・・
菊 | 2010年12月19日 21:11こんばんは～
やっぱ、魚介のがぜんぜん旨そうですね
次はこれを狙ってたんですが・・・
海老って難しいんでしょうね～
北斗の麺 | 2010年12月19日 21:28まいどぅ
結局 あの日を逃してから行けてないわぁ
もっと頑張っているようじゃったら行くかのぉ
隊長んとこの若い同僚が爺ちゃんと行ってくれるなら 速攻明日にでも行くかもしれんがのぉｗｗｗ
爺ちゃま | 2010年12月19日 22:03つくし野さん毎度ぉ～
コチラいこうと思えばすぐにいけるのですが、
評価を見るとどうしても足が伸びませんね～
茨城の有名店が柏に!! と期待していたんですが残念ですよ～
(blank) | 2010年12月20日 01:21今度の日曜日に
茨城の市場へ年末用の買い出し逝く予定なんで
候補に入れておきますｗ
本店の方ですがｗ
こちらも頑張って欲しいっすねｗ
YMK | 2010年12月20日 07:47兄貴まいど～☆
なんだかんだ例の時以来行って無いすよ～(汗)
油そばも気になるけど、本店に近い味を出して欲しいっす☆
後、昨日すみませんでした。。。
PK | 2010年12月20日 12:55らーめんじじぃさん、コメントありがとうございます♪
返コメ遅くなってすみません。
もともと甲殻類系のスープは
あまり得意としていない自分です…。
刺身系は大丈夫なんですが♪
こちらのお店にはもっともっと頑張って欲しいです！
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年12月22日 22:34茨城ラーメン発展願い人（休止）さん、コメントありがとうございます♪
返コメ遅くなってすみません。
自分も汁なしを頂く時には大抵
最初は混ぜずにそのまま頂きます♪
そこからの変化も重要であり、
楽しみでもありますからねぇ～ｗ
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年12月22日 22:35voice50さん、コメントありがとうございます♪
返コメ遅くなってすみません。
柏遠征の時にはちと残念系になって
しまっていましたもんねぇ～
これからもちょこちょこ通って
鶏白湯煮干しが本物になったら連絡します♪
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年12月22日 22:37さん、コメントありがとうございます♪
返コメ遅くなってすみません。
頑張って伸びようとしてるんでしょうけど、
なかなか結果に現れてないようですねぇ～
本店は濃厚系しか食べていないですが、
どうやら清湯系はもっとスゴイらしいですよ↑↑↑
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年12月22日 22:39じゃい(停滞中)さん、コメントありがとうございます♪
返コメ遅くなってすみません。
入口まで来て入店をためらわせてしまうような
雰囲気ではいつまで経ってもダメでしょうねぇ
柏に居を構えてもらった以上はもっと
頑張って欲しいと切に願いますねぇ！
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年12月22日 22:44GJさん、コメントありがとうございます♪
返コメ遅くなってすみません。
年明けにはどうなっていくんでしょうねぇ～
突然、油そばをメインに打ちだしたからには、
それだけ自信をもったクオリティーの
高いモノを望んでしまいますねぇ
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年12月22日 22:46kongohrikisi27さん、コメントありがとうございます♪
返コメ遅くなってすみません。
個人的な嗜好で海老風味が苦手な
ところがアカンかったんです…。
味付けがもっとハッキリしてても良かったかな！
でも応援する気持ちに変わりはないです♪
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年12月22日 22:52さん、コメントありがとうございます♪
返コメ遅くなってすみません。
魚介の方が自分も好みに近かったですねぇ～
本店には油そばはないと思いますが、
どうやら清湯系が良いらしいですよぉ！
自分も次回はそっち系いきます♪
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年12月22日 22:54ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、コメントありがとうございます♪
返コメ遅くなってすみません。
じぃじが行きたいなぁと思えるような
商品ができることを願いますよぉ！
清湯系の塩の素晴らしいのを
一発ブチかまして欲しいねぇ～ｗｗｗ
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年12月22日 22:55たっくんさん、コメントありがとうございます♪
返コメ遅くなってすみません。
たっくんはん、離婚したんかぁ～↓
スイちゃんのところもやでぇ～ｗ
自分も今、離婚調停中だわぁ
知らんがなぁ～ｗｗｗ
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年12月22日 22:57アカンな～同好会さん、コメントまいどぉ♪
返コメ遅くなってすみません。
たっくんのところは復縁したらしいでぇ～ｗ
衝撃的なのはラゲキングとキッドさんの
偽装結婚だわぁ～ｗ
今年の重大ニュース第一位やでぇ～
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年12月22日 22:59菊さん、コメントありがとうございます♪
返コメ遅くなってすみません。
汁なし系って途中でスープを
啜る時間がないのでささっと
食べ終えてしまいますよねぇ～ｗ
海老風味以上に味付けがもう一丁でしたねぇ！
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年12月22日 23:01さん、コメントありがとうございます♪
返コメ遅くなってすみません。
そうなんですよねぇ～ｗ
さんもこちらを応援して
くれてますもんねぇ～ｗ
もう一発奮起してもらいたいですねぇ～♪
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年12月22日 23:06爺ちゃまさん、コメントありがとうございます♪
返コメ遅くなってすみません。
だったら土曜日に呼べば良かったなぁ～ｗ
うちの職場の可愛い後輩とハメグリ
食べてたんだよぉ～ｗｗｗ
ハメグリは出来んかったけどォ～
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年12月22日 23:08さん、コメントありがとうございます♪
返コメ遅くなってすみません。
開店当初から期待しまくって何度も
行ってるんだけどねぇ～ｗ
まだあやふやな所が多いからなぁ～
ゆーきちゃんが20歳になる頃にはきっと今より…。
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年12月22日 23:09YMKさん、コメントありがとうございます♪
返コメ遅くなってすみません。
那珂湊に買い出しに行くんですよねぇ～
いいなぁ～ｗ
その帰りに喜元門なんて最高じゃないですかぁ～ｗ
じっくり堪能してくださいねぇ♪
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年12月22日 23:14PKさん、コメントありがとうございます♪
返コメ遅くなってすみません。
本店を超える存在になって欲しいけど、
ちょっと無理かもしれんねぇ…。
日曜日は突然のメールでごめんねぇ～
ウズウズしてたからさぁ～ｗｗｗ
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年12月22日 23:16どうもです。
喜元門の看板を背負っているので，茨城県民としては頑張ってほしいですね。
ただ，自分が前回食べた鶏白湯ももう一つ。
何とかならないですかねえ。大竹店主，直々にしばらく作ってくれるとか……。
Ra.Ibasen | 2010年12月24日 00:24Ra.Ibasenさん、コメントありがとうございます♪
開店時からずっと頑張って欲しいなぁと
思っているんですが、なかなか本領発揮と
いかないところが残念ですね…。
でも本店はとっても素晴らしい所ですし、
系列店もみんな評判が良いので、
ぜひとも盛り返して欲しいところですね↑
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年12月24日 06:09
［曜日］
水曜日
［時間］
18時半過ぎ
［状況］
先客：2名 後客：4名
［前説］
開店してから三ヶ月が経ちますが、なかなか波に乗れずに苦戦している様子のこちらのお店。変わろうとしている所も分かるだけに、できればもう一歩踏み出して頑張って頂きたいですね。そんな訳で仕事帰りに油そばのもう一種類の味を試しに行ってみました。
［内容］
海老風味油タレ。丼に鼻を近付けると、海老の香りがプワ～ンと立ちます。海老好きの方には大変良いかもしれません。ただ前回頂いた魚介風味のタレよりも味がぼんやりしていますね。しっかりマゼマゼしてから食べるタイプのまぜそばです。油の量がちょっと多め、塩分濃度、タレの濃さが弱い感じなのかな。最初に海老の風味を感じながら、後半魚介の風味が追い掛けてきます。なにぶん最初から味か薄めなので、早速カエシタレで調節。なかなか調節が難しい部分がありましたね。
麺は太ウェーブ系、茹で加減硬め良好、タレとの絡み普通、麺量250ｇです。自家製麺はツルシコモッチリ系の大好きなタイプの麺。食感も良好でパクパク食べられます。ただ前回より若干硬めです。もうちょっと茹でるとちょうど良いモッチリ加減になるかな。前回同様、あっと言う間に無くなってしまいました。
トッピングはバラ巻きチャーシュー1枚、海苔3枚、メンマ、ネギ、味玉です。バラチャーは食べ応え良好。表面が炙られているのですが、適度に脂が抜けていて美味しかったです。味玉は黄身がやや硬めです。ネギはシャキシャキ具合がベリグー。メンマは軟らかめ、海苔はノリダーです。
後半、トッピングで購入した辛肉を投入。甘辛の味付けで好みから外れてしまいました。辛肉というネーミングよりも甘辛味噌と言った方が良さそうです。さらに卓上の刻みニンニク投入！なんだか味が複雑になってしまいましたね。他にもいろんなアイテムを試してみましたが、なかなか自分の好みの味に近付けることはできなかったです。
［雑談］
今回はあまり得意ではない海老風味にトライしてみました。前回の魚介風味の方が味がハッキリしていて好みでした。海老の香りはしますけど、それ自体もかなり弱めです。もうちょっと味を濃いめにしてくれた方がいいかも。トッピングの辛肉も期待した効果は得られなかったなぁ。次回は魚介風味にチーズのトッピングでトライしたいです。なかなか評判が上がらないこちらのお店ですが、負けずに今までの分を取り返して欲しいですね。茨城の名店がせっかく柏にお店を出してくれたんですからねぇ～。
ごちそうさまでした。<(_ _)>