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一句：素晴らしき、100点スープの美味さ哉！美味かった！もともと美味いあいうえおです。でも、気候とか火加減とか、偶然が少し味方してくれると、98点のスープが100点になります。今日は、スープを一口飲んで、「おぉ美味い！」と、思わず感嘆の声が出てしまいました！あいうえおのスープは、大山丸鶏、煮干し、鰹節、ホタテ煮汁などを中心に、鴨脂で仕上げ、貴重な岩塩で味を調える構成です。いつもは、どちらかと言えば、海鮮系の味が立っており、あっさり感の強いスープです。今日は、それにプラス、丸鶏の旨味と鴨脂のコク深さが一味立っており、えもいわれぬ美味さ！超美味かったです。マスターに聞いたら、作り方は同じとのこと。でも、他のお客様も、スープの味が変わったと言っていたそうです。たぶん、急に寒くなったせいで、火加減などなどの調整から、いつもより多くダシが出たのでは？との、マスターの見解でした。こんな素敵な日に当たって、超ラッキー！いい事あるね！
サムライサム
つちのこ
いっちゃんパパ （引退視野）
SS_源頼朝@867店訪問
moty
モーパパ
美味かった！もともと美味いあいうえおです。
でも、気候とか火加減とか、偶然が少し味方してくれると、
98点のスープが100点になります。
今日は、スープを一口飲んで、
「おぉ美味い！」
と、思わず感嘆の声が出てしまいました！
あいうえおのスープは、大山丸鶏、煮干し、鰹節、ホタテ煮汁などを中心に、
鴨脂で仕上げ、貴重な岩塩で味を調える構成です。
いつもは、どちらかと言えば、海鮮系の味が立っており、あっさり感の強いスープです。
今日は、それにプラス、丸鶏の旨味と鴨脂のコク深さが一味立っており、
えもいわれぬ美味さ！超美味かったです。
マスターに聞いたら、作り方は同じとのこと。でも、他のお客様も、
スープの味が変わったと言っていたそうです。
たぶん、急に寒くなったせいで、火加減などなどの調整から、
いつもより多くダシが出たのでは？との、マスターの見解でした。
こんな素敵な日に当たって、超ラッキー！
いい事あるね！