2010.10.30（土）12:48初訪問　先客9名

今日は、台風接近のため朝から雨降りです。肌寒い日には、温かいラーメンが美味しいですよね。
と言うわけで、伊勢崎に開店したばかりのラーメン店「麺や　頑侍」さんに初訪問です。こちらのお店、有名ブロガーさんの記事で紹介しており大変気になっておりました。

雨の中、車を飛ばし午後1時前にお店に到着です。店内に入ってみると、カウンター席とテーブル席には9名の先客さんがいますね。早速、カウンター席の中央に陣取ると、店員さんから麦茶とペーパーおしぼりのサービスです。カウンターに置いてあったメニューを見て、今回は標記をオーダーです。ご夫婦でしょうか、厨房1名、ホール1名の2名体制で切り盛りしております。

配膳までの間、店内の様子を見てみると、カウンター席、テーブル席、小上がりせきがあり結構広い店内ですね。厨房には、大きな寸胴や鍋がコンロにかけてあり、店主さんが軽快に先客さんのオーダーを調理しています。

待つこと8分で提供となりました。丼には、チャーシュー、メンマ、ネギ、味玉半分が入っています。大変シンプルなビジュアルでございます。まず、スープを一口飲んでみると、豚骨を丁寧に炊いているとみえ臭みはなく濃度もそこそこ出ていて美味しいスープです。また、醤油とのバランスも良く円やかな味わいです。底の方には、豚骨の細かい粒子があり、そのザラツキ感が舌に残り少し気になります。

麺は、細ストレートで歯応えも良く小麦の旨さを感じます。スープとの絡みも良いですね。チャーシューは、バラ肉で良く噛むと旨味がじわっと出てきます。大判なので食べ応えもあります。メンマは、大き目のもので歯応えも良くしっかりした味付けで美味しいです。味玉は、黄身の部分まで熱が通ったタイプですが、上品な薄味のもので旨いです。

こちらのお店、以前「わのや　伊勢崎店」だった店舗に入っています。店員さんに聞いたところ、今月13日に開店したそうでございます。まだ、半月しか経っていませんね。会計を済ませると、厨房の奥から「ありがとうございました。またお願いします」と店主さんの大きな声が店内に響きました。伊勢崎は、ラーメン激戦区ですが是非頑張って頂きたいお店でございます。結構美味しかったので、再訪し他のメニューも食べてみたいと思います。
ご馳走さまでした。