来店日：2010年11月8日(月)PM：6時半頃
注文品：頑侍らーめん（超極太麺）　750円
ｽｰﾌﾟ・・・・・：★★★★　（ｽﾀﾝﾀﾞｰﾄﾞな豚骨魚介で､ｸｾがあまり無い）
麺(極太麺)：★★★　　（ｺﾞｼﾞ麺ﾚﾍﾞﾙの太麺でｺｼがある為､食べ応え有り）
麺(細麺)・・：★★★★　（あまり細くは無く､麺自体が美味い）
ﾁｬｰｼｭｰ ・・：★★★★　（ﾄﾛﾄﾛに煮込んであり､脂身の食感が無く食べ易い）
ﾊﾞﾗﾝｽ・・・：★★★　　（ｽｰﾌﾟに極太麺の味が勝ってしまっている）
店・・・・・・ ：★★★★★（新店なのに､店内は落ち着いた雰囲気で､一昔前の音楽がGood）
※細麺での評価は､80点です。

　伊勢崎に､豚骨醤油や豚骨魚介を出す新店があるとの事なので､友人と行ってみる事に。
　店内に入ってみると､新店と言うよりも､‘中堅クラスのお店’の方がしっくりするような感じで､音楽も一昔前のものが流れており､個人的には好きな雰囲気でした。
　麺は､‘細麺’と‘超極太麺’の2種類（150g）から選べるのですが､替え玉は‘細麺’のみとの事だったので､最初‘超極太麺’を食べ､その後､替え玉で‘細麺’を食べて見る事にしました。
　最初の‘超極太麺’については､麺自体が太いのですが､ゴジ麺のような粉っぽさが無く､コシが強くて食べ応えがあったのですが､スープに麺が勝ってしまい､相性的にあまり良くないと感じました。
　替え玉の‘細麺’（麺の太さは普通サイズ）については､水分が多目でコシもあり､‘細麺’の中ではかなり美味しい麺だと思います。また､スープとの相性もこちらの方が良いので､『頑侍らーめん』を注文する方は､‘細麺’をお勧めします。
　また､替え玉の麺にしては､麺の太さが太いのですが､麺に多少味がついた状態で出される為､味が薄く感じる事も無く､店主のこだわりを感じました。
　友人が頼んだ『豚骨醤油』は､‘超極太麺’との相性が良かった為､次に来店した際には､違うメニューで､同じように麺を替えて両方の味を楽しみたいと思います。