来店日：2012年9月29日(土)昼：11時半頃
注文品：らーめん 　590円
ｽｰﾌﾟ・・・：★★★　（ｱｯｻﾘ系の豚骨ｽｰﾌﾟで､ﾆﾝﾆｸの風味有り）
麺・・・・・ ：★★★☆（程良い麦感のする中細麺）
ﾁｬｰｼｭｰ ：★★　　　（国産豚のﾓﾓ肉らしく､かためで脂身が少ない）
ﾊﾞﾗﾝｽ・・：★★★　 （ｱｯｻﾘ系の豚骨ﾗｰﾒﾝで､ｽﾀﾝﾀﾞｰﾄﾞな熊本ﾗｰﾒﾝなのかな？）
店・・・・・ ：★★★★ （黒基調の店内で､店員さんの活気がとてもある）


熊本ラーメンとして､知名度が高い‘黒亭’に行って来ました。
店内は黒基調で統一されており､かなり強めの豚骨臭がします。

注文については､店内のお勧めは‘玉子入りラーメン’と書いてありましたが､生卵入りのラーメンは抵抗があったので､スタンダードならーめんにしました。

スープは､豚骨の臭みの無いアッサリ系となっており､ニンニクの風味はするのですが､豚骨自体の旨味も弱いので､強い豚骨の味に慣れていると物足りなく感じてしまうかもしれません。
麺は麦感のする中細麺となっており､麺自体が美味しく､スープや具材との相性は良いです。
チャーシューは､国産豚のモモ肉とかなりこだわりがあるようでしたが､かたくて私の好みからは外れていました。

全体的にクセがあまり無いラーメンなので､万人受けする味だと思うのですが､濃厚な豚骨スープを期待して行くと失敗するかもしれません。