熊本に到着、この日は同行者との兼ね合い等でラー食は不可能と諦めていましたが、夕方に少し空き時間ができ思わぬ機会に恵まれました。早速熊本駅近くにあるコチラへ訪問致しました。夕方4:00過ぎという時間ですがさすがに有名店なのか店頭で記念撮影をするカップル等いました。店内に入るとマー油の芳ばしい香りが充満しており驚きました。メニュー拝見し、迷わずデフォのラーメンを注文しました。

少しして写真の一杯が提供されました。乳白色に近いスープにマー油の浮かぶ、ある意味創造していた熊本ラーメンのイメージに近いビジュアルです。粘度はさらりとしており獣臭はいですがしっかりとしたコクのある豚骨スープに、マー油の風味がプラスされております。このマー油の香りがとても濃厚な芳ばしさ、という感じで存在感が抜群でした。麺は中ストレート麺、表面は透明感のあるツルツルとしたタイプで、芯を感じない程度の固め。チャーシューは赤身中心のものが3枚。その他に具はきくらげ、海苔、ネギです。

コチラの一杯は、マー油の香りがとても濃厚でよく、さすがにという印象でした。後で知ると自家製とのことで納得です。急遽頂いた一杯でしたが満足度高いものでした。ごちそうさんです。