この日は駅前ビルに所用があり、久しぶりにこちらを訪問しました。前回訪問から1年ぶりくらいになります。3:00頃という中途半端な時間帯で、店内に入るとそれでも7割ほど席が埋まっており、その後も途切れることなくお客さんが来られており、人気があるようです。鴨を使用した限定つけ麺もありましたが、まだ未食だった表記のメニューをオーダー。相変わらず味玉を薦められましたが、なしでお願いしました。

しばし待って配膳されたラーメンは、わずかにくすみのある透明度で、表面には薄めの油膜が張っております。味わってみると、塩ダレの味が意外にきいており、厚みがあるというか、力強い塩味という感じがします。魚介は使用されていないのか、醤油と違って香りは感じませんでした。麺は中くらいのストレート麺で、小麦の香りが非常に良く感じられて、熟成されている印象です。また、弾力がありバンバンのコシが感じられて良い食感でした。トッピングはチャーシューに青菜、湯葉、それに白髪ネギ、海苔と彩りも良いと思います。

やはり期待通りの美味しい一杯でした。上品なイメージですが、意外に塩味が強めでした。また、麺の食感が大変良いと思います。まだまだ未食のメニューもありますのでまた再訪したいと思います。ごちそうさんです。