埼玉遠征、BM店攻略です。
本日１２時２５分到着、駐車場が広くていいですね。待ちなしで案内もなく、空いていたカウンター席に着席。
口頭注文後払い方式なので、店主につけ麺並をあつもりでと伝えると、普通の麺と歯ごたえのある麺を選べると説明があり、予習していたオーション使用の麺だなと察知し歯ごたえの麺でと伝えました。

店内観察すると、床の塗装も剥げてるしちょっと薄汚い感じかな。イスはかなり高めでオシャレ。荷物置きのカゴもあります。
BGMは海外ポップス。お客さんはカップルとご夫婦、そしてファミリーはテーブル席に鎮座してます。水はセルフです。
スタッフゥ～は３名。ご主人、助手、お姉ちゃん。
カウンター席が次々と空き後客はナシ。行列店との情報ですが、意外と客は少ない感じですね。
待つこと１１分で着丼。

あつもりなので、水〆後は湯通しされて出てきました。
麺は断面四角でストレートの太麺。オーション麺らしい黄土色の麺ですね。表面は多少ザラツキありで、ツルツルしてません。あつもりなのでモッチリ感が強いです。ゴワゴワも弱く、太麺ですが食べやすいですね。
麺にゴマもかかってます。
つけ汁は、魚粉もあり魚介が全面を支配してます。それほど粘度はありませんが、麺の表面がざらついているので、麺との相性はいい感じ。
豚は角煮風のが１つと寂しいです。貝割れがキレイですね。メンマは麺の方に乗ってますので、つけ汁で加熱後にいただきました。シャキシャキしてて無難なメンマです。
レンゲがないのでキョロキョロしてしまいましたが、スープ割りするとレンゲも付いてきました。つけ汁の確認でレンゲを使いたいところなので、ちょっと不親切。
スープ割りすると刻みタマネギと粗めの魚粉もプラスされてました。一瞬ですが柚子の香りもしたのですが、気のせいかな？
先日の健康診断で高血圧と診断されたので（汗）スープは３口ほどでごちそうさん。
総じて麺が美味しいつけ麺でしたよ。つけ汁は普通ですね。
精算を済ませると３人から大きな声で挨拶されて気持ちよかったです。
外は待ちが１０人ほど。店内はテーブル席以外ガラガラなので、ファミリー待ちで詰まっているようですね。