【訪問日時】
10月28日12時30分頃


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今日は久々にゆっくり出来る休日です。
スッカリ髪も伸びだし今日は美容院に行こうヽ(`д´;)ノ

まぁ今日は平日だし予約無しで大丈夫だろ……
って思ったけど意外と混んでたので、予約して先に昼飯行きますか( ﾟдﾟ)

結構シビアな時間に予約したんで、やや近場なコチラを選択。

お店に到着すると外待ちが２名。
平日なのにコチラも人気ですね。

先にメニュー見て、女性店員さんに注文して５分くらいで店内に入れました。

前回クローバーで食った時と同じ席に着席。
今日も壁に貼られた柳沢慎吾のプロマイドがオレに微笑みかけてくれます(`･ω･´)

つか今日は先に美容院行く予定だったから寝起きの髪型だし、オレもこんな髪型なんだろな。
元来ヲタ顔なオレがこんな髪型……ヲタ完全体の完成だなヽ(`д´;)ノ


卓上には、カエシ・ペッパーミル・七味唐辛子・ティッシュ・爪楊枝が置かれてました。


店員さんは麺を担当してる店主と、盛り付けやスープ割を担当してるモヒカンの助手さん、接客担当の女性店員さんの３名体制。
助手さんがキビキビ動く方だったからか、店主の教育も今日はトーン低めで気にならない程度でした。
お客さんに向ける笑顔は相変わらず健在でした。


てなわけでヲタ完全体となったオレにモヒカンの助手さんからつけ汁が渡されて、さらに店主から麺を渡されたので『いただきますヽ(`Д´)ﾉ』


麺はかなり緩くウネる、ほぼストレート麺。
断面は正方形で、芯が結構残ってる硬めな茹で加減でした。
しかし弾力があるので、歯と歯がくっつくまで切れない力強さもありました。


つけ汁は豚骨メインの動物系に野菜を加えたベジポタ系＋魚介。
以前食べた時より、豚骨が強くなってる印象がありました。
そのためか粘度も以前より上がってました。
動物系が強まり、やや重めになってたので刻みタマネギのシャキシャキした清涼感と食感が効果的に生きてました。
魚介はサポート程度の役割で香りを提供。


チャーシューは柔らかく、つけ汁との相性も良い味付けで美味かったです。
しかしつけ汁が濃厚になった分、少し重いかも……

メンマは極太で瑞々しさがあり、味付けは薄め。

味玉は黄身がトロリと流れ出す半熟加減。

ノリとネギも風味要員として活躍してました。

麺と具を食べ尽したのでスープ割を注文。
『つけ汁が少ないので本来のスープ割の味になりませんけど大丈夫ですか？』と店主に質問されたけどＯＫを出して戴きます。

擦りゴマとユズ粉が加えられてアッサリしたスープになってました。

スープを飲み干して『ご馳走様でしたヾ(｡`Д´｡)ﾉ』


コチラで久々につけ麺を戴きました。
前回よりも濃厚になって、【六厘舎インスパイア】謳われてると言われてるけど狼煙に近い味になってるように感じました。

11月からは濃厚ニボシ付け麺や中華蕎麦やるみたいだし、コチラのお店は昼夜問わずまだまだ楽しませてくれそうです( ﾟдﾟ)