「通し営業」及び「味噌」の検索ワードでヒット（脳内で）。
連れのリクエストも「味噌」だったので即決定。
そういえば未だデフォをいただいておりませんが、そちらは後にとっておきましょう。
時刻は15時頃。先客なし。
バリエーション豊かなメニューの中から表記をチョイス。麺は硬めで。
“カミナリ”も少しだけ気になりましたが、ガラスのお尻の持ち主としては回避せざるを得ませんw
程なく到着です。
コチラのお店は味噌でもチャーシューが1枚付くので嬉しい限り。
というか“味噌は炒め野菜でチャーシューレス”というのは単なる先入観でしょうか。
ネギは辛味噌に和えているタイプですね。
では、いただきます。
東毛甘味噌とは一線を画す赤味噌ベースのスープ。甘みはまた違ったベクトルの甘みです。
親店から察するに東毛のそれとは違っていて当然なのでしょう。
炒め野菜、バター（？）によって赤味噌の強さを幾分マスクし、マイルドに仕上がっております。
今回は味噌に和えているネギの影響で、豆板醤らしき赤唐辛子の破片が混じり時折ピリ辛。
美味いですね。外さない美味しさです(^^
麺を引っぱり出してみますと、平打ちのモチモチの手打ち麺が姿を現わします。
このスープに負けない太さとモチモチ感。ボリュームもあって非常に相性もよいのではないかと思います。
「硬め」指定でしたが普通、もしくは手打ちとしてはギリギリの硬さ。
もう少し硬めですとかなり好みなんですが…。
壁に掲げられた「これ群」のパウチ資料によりますと麺量200g。
手打ちで200gですと大体私はお腹いっぱいです。
具はチャーシュー1枚、辛味ネギ、刻みネギ、炒め野菜、メンマ、ナルト。
チャーシューは箸でホロリと崩れるバラロール。安心の仕上がりで、厚みもあって美味いです。
辛味ネギは程よい辛さでスープと喧嘩することなく互いに正の相乗効果を生み出している印象。
炒め野菜もシャッキリ炒められ、スープ、辛味ネギとの相性は抜群。
そのためか、メンマ、ナルトの印象があまり記憶にありません(^^;
完食し、未練たらしくスープを啜る途中「後を引く美味しさってラーメンに不可欠だよな〜」としみじみ思いました。私にとって磐石・鉄板。
初めていただいた時よりも若干低い点数は、ファーストインプレッションであったかどうかの差のようです。
ごちそうさまでした。