職場に近いため、４回目の訪問。夜閉店間際だが、それでも
席は埋まっていて２、３人待っている人がいた。

トッピングの？？？が辛いタマネギに変わっていたので、
さっそく注文。

スープは千里眼とかと比較すると全然だが、それでも乳化度は
高めの醤油豚骨系。
麺は自家製麺でかなり太めで、食感が良く、とてもうまい。
モヤシはシャキシャキ系。個人的にはもう少しやらかい方が、
スープとのからみが良いので好きだが、これはこれでありという感じ。
そして何と言ってもチャーシューが無茶苦茶旨い。
トロトロでボリュームも十分。ただし味は辛めなので注意が必要。
豚ラーメンとかにすると、終盤に肉由来の脂と味によって、
スープが脂っこくなり、味も濃くなるらしい。
J系が大好きな人以外は、まずは普通のラーメンを頼むことをおすすめする。

カラタマはレンゲにのって提供されるので、終盤までは混ぜない方が
良いと思う。混ぜた瞬間、完全に豆板醤系？の味になってしまう。
脂とかがキツくなってきた時に辛いタマネギがあると食べやすくなるので、
個人的には好きだが、人によって評価は分かれる気がする。

これまではそうでもなかったので今回たまたまなのかもしれないが、
野菜マシだと他のJ系の店と比較して明らかに野菜の量が少なかった。
ひょっとしたら残す人が多かったりして、ベースの量がすくなくなったの
かもしれない。