Item: 前勝軒
Rating: 69
Author: アカンな～同好会

69点

毎度～

野郎ラーメン海浜幕張店で、http://ramendb.supleks.jp/score/296524を食べた後、マリンスタジアムで中日が惨敗したんで、残念会がてらお邪魔しましたぉ～
暴君は勝利の泥酔中ｗｗｗ

平日21時35分に暖簾をくぐり、入口右手券売機にて「つけ麺（大盛）…750円」チケを購入し、テーブル席に腰掛ける。

スタッフぅは、男女4人体制。
女子の笑顔で丁寧な応対が印象的やね。
客入りは、到着時（21時35分）店内1割ほど、退店時（21時55分）店内1割ほどといった寂しげな様相。

いつものようにスイちゃんの時事ゲームに興じ、スイちゃんが暴君が大声で歌い狂うロッテ応援歌の音程が外れていることを指摘した瞬間、注文から9分11秒247で、もりもりのつけ麺が可愛い系女子の手により、スイちゃんのもとへ届けられた。
http://photozou.jp/photo/photo_only/214255/55486697?size=800（上空写真）
撮影会を終えスープを一口、「旨甘酢いぉぉお～～」ぉおお～～

つけ汁は、豚骨魚介系。
温度はレンジうｐが施されとるようで熱々やけど、すぐに冷めゆくつけ麺の宿命タイプ。
粘度は、微かにドロるジュニアライトドロンジョ系。
出汁感は、動物系ライト豚さん&鶏さんメインに、魚介系カツヲくん中心魚粉といったチューニング。
動物系や魚介系よりも、味醂を中心とした調味料系が先行するバランスやね。
甘辛酸は、大勝軒の伝統を受け継ぐ甘酸突出タイプ。
塩分濃度は高げで、調味料とともに味の輪郭を形成する塩梅。
んでもって、味のコントラストは、伊藤麻衣子の羊顔風。
味の感覚は、初動で甘味が口内に広がり、中盤から終盤にかけて酸味が相乗され、最後に魚介感を纏い鼻孔へと抜けていく感覚やね。

麺は、中太細微ウェーブ系、麺量300gとのこと。
たぶん青山製麺製。
茹で加減しっかりで、この麺やともう少し硬めの仕上がりのほうがええかも。
スープや具材との相性は、普通にええ感じやないの～
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用初級くらいは認定されそうやね。

具は、つけ汁内にチャーシュー，メンマ，海苔，ネギといった構成。
チャーシューは、味つけミドルな角切りタイプが5塊ほどでなかなかのウマ～
メンマは、味つけミドルなシニョコリが2～3本で普通にウマ～
海苔やネギは、それなりに機能しとる印象やね。

あっ！という間に完食！
スープ割りは、魚介の風味が広がりネギと柚子皮が加えられる。

ちなみに、わちき的妥当価格は700円。
駅近やけど、700円がしっくりくる感じやね。
比較対象メニューは、http://ramendb.supleks.jp/score/113959

【味】70【CP】-2【麺】-1【接客】+1【ロッテ勝利で暴君がウザい】-1【ビール後&連食2軒目特別査定】+2

総評。甘みと酸味の豚魚つけ麺やね。
調味料先行タイプで出汁感はおいてけぼりなんやけど、普通に美味しくいただけるつけ麺やないかね～
この系列にしては、フロアスタッフぅの接客態度が素晴しく、居心地のええ空間を提供してくれると思うよ～

紫煙以外ｗｗｗ

いいね (13)

2010年11月3日 20:20投稿 | コメント (22) | このお店へのレビュー： 1件

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こんちくわ～。

やっぱこっちの店の方が良さげですね～ｗ
でも、わざわざってほどでもなさそう＾＾；
ついでがあったら、行ってみたいと思います。

富士山 | 2010年11月3日 20:27

げったまん　さんの先に
よんぢゃったからねー。

お。
でもかなり高いやねん。
　69点か。しっくすないん？　いやん。

　なんとか新千葉、行かないと。
　平日土曜、休みがないんよ。しょうもねー企業だから。涙

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2010年11月3日 20:32

まいど～

69もつ～ｗｗ
スイちゃんは中日ファンでっか～
僕は野球に興味がないからどこが勝っても無問題なんです～ｗ
kitamoto優勝軒の店員さんと総交換してくださいｗｗ

ビヨンセ | 2010年11月3日 21:11

こんばんわっ！

　東池系ですね～
　甘くて酸っぱいのはパス！
　コメントもパス？書いちゃった～

voice50 | 2010年11月3日 22:07

毎度～

中日か～
僕も一献捧げながら先祖様に感謝して手を合わせたで～

あ・お彼岸の話な!　彼岸な!

たっくん | 2010年11月3日 22:11

まいどぅ

スイちゃんの事じゃから　　今日は世田谷に行ったと思ってたんじゃがのぉ

美術館のついで　　この店もスルーでええかぁ？ｗｗｗ

爺ちゃま | 2010年11月3日 22:48

まいど～
中華そばは濃厚系だったような記憶があるんだけど、
＞動物系や魚介系よりも、味醂を中心とした調味料系が先行するバランスやね。
なるほど、すると中華そば（の汁）がベースのつけ麺かもしれません罠。
どうでもいい店のような気がしてきたんですが・・・ｗ

kouhei | 2010年11月4日 00:18

まいど～
写真のつけ汁の表面が固まってて印象はあまり良くないなぁｗ
大勝軒系列特有の甘酸突出は相変わらずか、しかもこうじグループだと本家よりも強いからな～ｗｗ
もうちょっとお出汁を感じさせる時代の流れに乗ったつけ麺も用意してほしいねぇ。

GJ | 2010年11月4日 01:54

ども～

贔屓の球団はありませんが、
盛りあがってますねぇ～日本シリーズｗ

つけ汁表面が固まって見えるのは
レンジＵＰの影響すかねｗ

YMK | 2010年11月4日 08:42

毎度～

大勝軒系甘酸っぱなタイプか～

甘酸っぱ抜きで～ｗｗ

さっし | 2010年11月4日 11:34

まいどです☆

昨日勝ったからええじゃないですか↓↓
10回の裏にノーアウト2.3塁で無得点じゃ・・・
しゃあないっす(汗)
ゲッタマさん音痴なんですね？(笑)

PK | 2010年11月4日 12:51

どうも～

中華そばはトミーインスパなんやけどね～
大勝軒系は苦手やよ～ｗ
まあ、ちゃんと作ってる大勝軒の店なら好きやけどｗ

ペンギン軍曹 | 2010年11月4日 20:57

毎度～
コメ、マルガリート!!

>ふじっこ
こっちのほうが遥かに好みやったわ～、接客もええし～
んでも、わざわざ行かんやろな～ｗ

>ぶるじっちゃん
日曜休みはキツいやね～、んまぁチャンスあったらお願いしますわ～
ここは、新都心に用事があったらええかも～ｗ

>マーチン
わちきは、こてこてドラ～やで～ｗ
んでも、パリーグは、ロッテが好き～、どうでもええけど～ｗｗｗ

アカンな～同好会 | 2010年11月4日 23:12

毎度～
コメ、マルガリート!!

>ボイスさん
東池系よりちょい進化の田代系やね～
退化かも知れんけどｗ

>くったん
貴殿にしてはなかなかええボケやな～
72点なｗｗｗ

>じいちゃん
つうか、ホンマに美術館行くんか～
似合わんな～ｗｗｗ

アカンな～同好会 | 2010年11月4日 23:15

毎度～
コメ、マルガリート!!

>孝平さん
中華そばは、ロゼオや大黒屋本舗と比べるとかなり落ちる感じやったね～
作り手によるんやろかね～？

>ゆべちゃん
レンジうｐの影響やろね～ｗ
お出汁を醸し出すと、原価があがってしまうｗｗｗ

>Yちゃん
レンジうｐの影響やろね～ｗ2
クライマックスシリーズとかいうんが始まってから、野球に興味なくしたど～ｗ

アカンな～同好会 | 2010年11月4日 23:19

毎度～
コメ、マルガリート!!

>しっさ
甘酸抜いたら、なんも残らんがなｗ
わちきのエキス、注入しとくわ～ｗｗｗ

>ぴけやん
暴君は、和製スーザンボイルやで～ｗ
ヘベレケやったからな～ｗｗｗ

>ぺんちん
中華そばは暴君に食べられてんけど、この日はつけで正解やったで～
トミ～に遥か遠く及ばんがなｗｗｗ

アカンな～同好会 | 2010年11月4日 23:22

舞度～

前橋軒と読み違えてしまったわ～
最近、ふじ麺はご無沙汰やったわ～