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「白みそ麺(太麺)800円」@信濃神麺 烈士洵名の写真菊花賞の馬券を後楽園のウインズで購入しレースを見てからの訪問(初)
「馬券の方は?」、おさえで買ったのが的中なので遅めの昼食はラーメンとあいなりました(泣)

入店しますと何種類か有るようです。予習無しのため最近味噌ばかり食べてますので表記品をポチリ!店員さんから「太麺と細麺選べますが」「(もちろん)太麺で!」

厨房では可愛らしい女の子が調理の担当をしています!
何分待ったか覚えてませんがやってきた丼をみていやに大きく、デザインされた器ですな。写真をパチリ!

具のチェックから。
半玉/のり一枚/刻みネギ/エリンギ(もうちょっと量が有るといいな)/チャーシュー一枚(周りが炙ってあり脂身多いです)/事前に炒めたか味付けしてあるタマネギとひき肉。

麺、かなり四角い感じで太さは間違いではないかというくらいの太さ、個人的には中細と判断できます。決して太麺では有りません、当店内比較での太麺と解釈ですね。(太麺に期待している方はご注意ください)、味わいは特に記憶にありません。

スープはトリプルスープとのこと、信州白味噌を二種類使用でかなり深みのある味わいなのかと思い啜ってみますと確かに味わいとしては薄っぺらいものではなく良いのですがせっかくの白味噌があまり主張しておりません、どちらかというとトリプルスープの影響の方が強いのではないでしょうか?全体的に濃厚なので好きなタイプですが味噌らしさが個人的には不足気味かと・・・

味噌はどの店も価格が高めの設定が多いのでしかたないですが、素材や具材を詰め込みすぎて結果、ボンヤリした味になってしまったかな?量的なこともくわえるとあまり点数が伸びませんでした。

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