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「味噌ラーメン(大盛)+チャーシュー1枚」@味噌麺処 花道庵の写真定期訪問。

ここ数回、店主様がいなかったため見送っていましたが、今回はいらっしゃいました。
一口目、鼻から抜ける味噌の風味、いつもながらの麺のモチモチ感が印象的です。
しかしながらいつもより少し粘度が少ないような気がします。
チャーシューは大振りで、トロトロさと味付け具合が抜群に感じましたが、メンマは少し薄めに感じます。
野菜はもやしの風味が生きていてシャキシャキ感が健在です。
全体的には少し控えめな印象を持ちましたが、満足できる1杯となりました。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 41件

コメント

aztecaさんこんばんは!

>一口目、鼻から抜ける味噌の風味、いつもながらの麺のモチモチ感が印象的です。
雰囲気が伝わってきます。これからの時季に味噌、いいですね~。

31回採点とは、aztecaさん一押しですね☆
BMしときます!

ターポン | 2010年11月4日 18:36

ターポン様こんばんは。

こちらは少し思い入れがありますので、多少甘めの採点になってしまいます。
初めて食べたときは、味噌の概念ががらっと変わり、それ以降やみつきになって定期訪問してしまっています。
これからもっと寒くなっていきますとこちらの味噌の味が更に際立ってくる感じがしますので、機会がありましたら是非訪問してみてください。

azteca | 2010年11月4日 22:46

aztecaさんこんにちは。

定期訪問というより巡回って感じですね(笑)。
味噌の麺のモチモチは興味ありますね。
ここが味噌の一位だったとは知りませんでした。
個人的にもやしの扱いがうまい店に外れはないと思ってるので要訪問です。

たか&よし | 2010年11月5日 16:32

たか&よし様こんばんは。

確かに定期訪問というより巡回ですかね?w
基本的にはリピータを目指していますので、この様なお店がもっと見つけられればと思っていろいろ探索しています。
味噌としてはかなり好きな味で、これから寒くなると一層うまさが引き立ってくると感じます。

>個人的にもやしの扱いがうまい店に外れはないと思ってるので要訪問です。
是非訪問して確かめてみてください。レビュー楽しみにしています。

azteca | 2010年11月5日 21:40