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90点
煮玉子チャーシュー麺 大盛[ラーメン/醤油]
好日（東京都中野区）五寸釘なめ達磨坊主

日曜　２０時
前回訪問した際、やけに印象に残るつけ麺が忘れられず・・・・
今回はラーメン。この店の本領はやはりラーメンだった！
所謂、無課長系の味の系譜だとあっさりしすぎてコクと旨みが乏しくなる場合が多いが
こちらは申し分なく食べ終わっても深い味わいが印象に残る味だ
それはやはりココＲＤＢ上で記してあるレヴューに在る通りで
確かに温度が落ち始めた時に感じる多種素材の味が浮き出てくる事！
節、煮干、そして「干しいたけ」
その複雑であり明確な味わいは温度が落ち自家製麺に染み込み味が倍増
自家製麺もつけ麺で食べる時よりラーメンで食べるほうが美味しく出来ていますね
大盛で腹一杯になっても「あぁ～美味しかった！」と言えるラーメンです
女性が作ると言うなんたらかんたら抜きにして
美味しいラーメンを作るお店として評価したい
おいしくいただきました

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 3件

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