2010.10.29（金）18:15初訪問　客入り8割、後客多数

10月は、地元である群馬の東池袋大勝軒系列のお店めぐりを敢行しました。10/18は、東池系の麺や. 大蔵。10/24は、東池直営の東池袋大勝軒 前橋店。10/25は、東池のれん会の東池袋大勝軒 ぐんま。この際、この流れで東池本店に出掛けてみましょうか。

と言うわけで、この日は仕事を早々に済ませ「東池袋大勝軒　本店」に訪問です。午後6時過ぎに池袋駅に着き、地図を見ながら本店を目指します。週末ということもあり、池袋駅周辺は大変な賑わいでございます。本店がだんだん近づくにつれて、胸の鼓動が高まります。やっと、本店が視界に入ってきました。ライトアップされた「大勝軒」の看板が輝いて見えます。入口脇に設置されている券売機の「もりそば」のボタンをプッシュ。

「もりそば」の食券を握りしめ、いよいよ本店に突撃です。店内に入ってみると、男性店員さん5名で切り盛りしております。客席は、8割程の入りですね。早速、カウンター席に陣取り食券を店員さんに渡しました。厨房には、大きな寸胴や麺茹で専用の特殊な鍋があり、手際良く調理を進めています。後から来た年配のお客さんは、中華そばをオーダーし「麺柔らか目」と指定しています。柔らか目は珍しいですね。

店内ウォッチングしている間に、待つこと9分でもりそばが提供となりました。つけ汁の丼には、チャーシュー、ゆで卵半分、メンマ、ナルト、ネギ、海苔が入っています。その表面には、結構油玉が浮いています。麺は、並盛ですが300gはありそうです。本店のもりそばを目の当たりにして感激です。まずは、記念写真をパチリ。

それでは実食です。中太ストレート麺をつけ汁に浸し一口食べてみると、意外にも甘みと酸味は抑え気味で、動物系と魚介系の出汁のバランスも良くコクがあり美味しいですね。麺は、茹で加減も良くもっちりしたタイプです。つけ汁との相性も良いので、とても美味しい麺だと思います。

チャーシューは、少しパサツキ感のある肩ロースですが、大判で厚みもあり食べ応え十分です。メンマは、大ぶりのもので味はしっかりしていて旨いです。ゆで玉子は、白身がはじけていて中の黄身が飛び出している残念な状態のものでした。もう少し気を遣っていただきたいものです。海苔とナルトは、定番の具材で旨いです。

総評としては、初めて本店のもりそばを味わいましたが、最近流行りのこってりした濃厚系とは違い、飽きのこないさっぱり系と言えるでしょう。現在の本店のもりそばは「昔の味と違う」と書かれている先人様のレビを見かけますが、これはこれで美味しいと思います。これが進化した東池伝統の味ではないかと・・・。是非再訪し、次回は中華そばを食べてみたいと思います。
ご馳走さまでした。