ここの塩ラーメンはスゴい。全てにこだわりを感じる一杯です。正直、今までどの店で塩ラーメン食べても物足りなさを感じてたので、自分には塩は合わないと思い、二度と塩ラーメンは食べないと思っていた。基本、コッテコテのとんこつ系が好きなので、有名店に行ってはそっち系ばかり食べていた。でも胃腸が弱く、お腹壊すこともしばしば。
とそこへ、見慣れたラーメン激戦区の一角に、見慣れないラーメン店を発見。「らーめん幸村」10月にオープンしたとの事。店に入ると、「いらっしゃい！」威勢のいい店主の笑顔。話すとすごく人当たりのいい店主なので、オススメを聞くと「塩」との事。二度と食べないと思っていたが、オススメを聞いといて違うの頼むのも・・・という事で、塩を食べる。。。
・・・びっくりしました！！こんなに深いコクがある塩ラーメンは初めて。スープはもちろん、麺も丁度良いちぢれ麺でスープによく絡む、チャーシューも味玉もしっかりと仕込んであるようで濃厚な味わい。聞くと、使っている食材にこだわりがあり、信州からわざわざ取り寄せているとの事。チャーシュー、背あぶらは三元豚だそうだ。濃厚なのに胸焼けしない。正直、感動しました。塩でこんなに感動できるんだー、すごい！！100点付けたいところだけど、まだ他のメニューも食べてみたいので、とりあえずは95点とさせていただきます。