コウスケ（雑種；18歳）
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コメント
こんばんわ！
ご近所に美味しいラーメン屋があるのはいいですね～！
坂戸もまた攻めてみた場所なんですよね～。
バスの運転手 | 2011年10月11日 22:45ここ気になってます。坂戸は他につばめや、一点、幸楽が気になります。
はっち | 2011年10月11日 23:39こんにちは
ブランド豚ってやっぱり美味しいですよね。
デフォで具が寂しいのはちょっと残念でした。
100（卒業） | 2011年10月12日 09:55こんにちはー
塩ラーメンのスープに背脂をプラスして、普通なら「こってり」と名付けるところを「まろやか」ときましたか。
こんなお店が徒歩圏内にあるのは羨ましいです。
☠秋☠ | 2011年10月12日 14:02みなさんコメントありがとうございます
＞バスの運転手さん
坂戸はつけ麺も二郎系もそろってきて、休日は健康的？に自転車でラー食ができるようになってきました(^^♪
＞はっちさん
こちら、幸楽、つばめやさんといい坂戸のラーメン屋さんは何となく家庭的な雰囲気のお店が多い気がします。
＞100さん
ブランド豚を肉マシでたっぷり味わっておけばよかったと少し後悔してます。
＞秋さん
コッテリまでは行かない脂感？で天然塩スープを味わうには丁度いい塩梅でした。
コウスケ（雑種；18歳） | 2011年10月12日 21:48こんばんはー
ニンニク・背脂の入った塩はうまそうですね
まろやかな塩って、想像しただけで・・・じゅるっつ・・・
何気豚さんもすんごいうまそう
キング | 2011年10月12日 23:01キングさんコメントありがとうございます
塩と背脂の「こってり」も意外と合いました。
そういえばJ系の塩も旨いですもんね～。
コウスケ（雑種；18歳） | 2011年10月13日 23:40
まず麺から。太さ3mmほどのプリプリ縮れ麺、塩には丁度いい太さ。
次いできめ細やかな背脂で白濁したスープを。鶏・昆布・野菜のダシに僅かにニンニクを利かせたノーマルの「塩らーめん」のスープに背脂をプラス。この背脂もチャーシュー同様ブランド豚のものなのかデフォの透明度の高い塩ラーメンのスープが白濁するほどの量なんですが「しつこさ」・「クドさ」は感じず、まろやかな旨味でニンニクとの相性もなかなかです。
具材は刻み長ネギ、メンマ、海苔一枚、チャーシュー一枚。デフォだと具材が寂し目、ケチらずネギくらいマシにすれば良かった・・・。お肉はブランド豚だけあってトロ旨ですね。
前回は「塩つけ麺」でしたが、やっぱりコチラの塩はコクがあって旨いですね！醤油にも別バージョンができたみたいなのでそちらも楽しみです。ご馳走さまでした！