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PM9時半ごろ。ほぼ満席。後客4名。開店当初からだったけど、いつも満席に近い。うれしいことです。今日は辛味噌があるということで、いつもの醤油系ではなく味噌に初挑戦。約10分後到着。辛味噌と言うことだけあって、辛そうなビジュアル。まずはひっくり返して微乳化スープを一すすり・・・ピリッとする辛さ。味濃いめということで、辛さの中にも味噌の味わいがしっかりします。野菜は、もやし：キャベツが9：1ですね。中盛でこの量はまぁまぁでしょうか。チャーシューはいつものと変わらず。特筆は麺。変わりましたか？たまたまの茹で加減なのかな～？？もちもちで歯応えも喉越しも良くて、かなり好みの麺になっていました。時間が経ちスープを吸っても、まだ良感です。完全にスープに勝ってました。これはやっぱつけ麺楽しみだな(^^♪ご馳走様でした。また来ます！
りゅう
kura-ao
孤独のグルメ
ソバ⚡︎ヴィシャス
まっくいん
ほぼ満席。後客4名。
開店当初からだったけど、いつも満席に近い。うれしいことです。
今日は辛味噌があるということで、いつもの醤油系ではなく味噌に初挑戦。
約10分後到着。辛味噌と言うことだけあって、辛そうなビジュアル。まずはひっくり返して微乳化スープを一すすり・・・ピリッとする辛さ。味濃いめということで、辛さの中にも味噌の味わいがしっかりします。野菜は、もやし：キャベツが9：1ですね。中盛でこの量はまぁまぁでしょうか。チャーシューはいつものと変わらず。
特筆は麺。変わりましたか？たまたまの茹で加減なのかな～？？もちもちで歯応えも喉越しも良くて、かなり好みの麺になっていました。時間が経ちスープを吸っても、まだ良感です。完全にスープに勝ってました。これはやっぱつけ麺楽しみだな(^^♪
ご馳走様でした。また来ます！