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2010/11/05（金）久しぶりに訪問。２年以上ぶり。よく行ってた頃はその年のNo1に位置づけたラーメン店だったが、今はどうか？スープ。以前の記憶と比べて良く言えばまろやか、悪く言えばキレが無い印象。バランス型で、しいたけ（か何か）を強く感じた（実際には不明）。麺。相変わらずの自家製縮れ麺。プルプルでおいしい。具。ボリュームを含め全体にイマイチ。○麺とスープは高い水準を維持している。×具が全体にイマイチ。味・ボリュームともにやや不足。【総評】数年前No1に推したラーメン店も、今となっては特別な存在ではなくなってしまった。それだけラーメン業界の進歩が早いということだろう。
so
ラーメン屋けんちゃん
さぴお
DMAX
能継（よしつぐ）
生ビール
久しぶりに訪問。２年以上ぶり。よく行ってた頃はその年のNo1に位置づけたラーメン店だったが、今はどうか？
スープ。以前の記憶と比べて良く言えばまろやか、悪く言えばキレが無い印象。バランス型で、しいたけ（か何か）を強く感じた（実際には不明）。
麺。相変わらずの自家製縮れ麺。プルプルでおいしい。
具。ボリュームを含め全体にイマイチ。
○麺とスープは高い水準を維持している。
×具が全体にイマイチ。味・ボリュームともにやや不足。
【総評】
数年前No1に推したラーメン店も、今となっては特別な存在ではなくなってしまった。
それだけラーメン業界の進歩が早いということだろう。