11/6 15時30頃訪問

東京ラーメンショー2010で食べた4軒のうち、最初の1軒。三強タッグと並んでおいしいと思いました。はっきり言ってゆっくり食べている暇などないので、普段にも増していい加減なレビューです。

当日は淡海と書いて近江と読ませる造語だと思っていましたが、実際にある言葉のようですね。

【スープ】
近江牛、近江鶏、鮎から採ったスープ。
牛と鮎は良く分からず、おいしい鶏塩スープでした。奥深い感じがしましたが、そこに牛と鮎が隠れてたんですかね？

【麺】
平のちぢれ太麺。歯ごたえがあり良い感じがしたような気がしましたが、すいません、あんまり覚えてませんorz。

【具】
鶏、ねぎ、赤いのはコンニャク？、追加の味玉、上から黒コショウ。
まあとにかく鶏がおいしいですね。

【店】
滋賀の比較的新しい実力店が集まって作った滋賀拉麺維新会の出店です。
ブース前の鮎入りの氷のオブジェクトが目立ってました。
しかし。。A4用紙に手書きしたのを貼り付けて看板にしてたのはちょっと安っぽすぎて残念。