2010.11.06　今年も来ました。ラーメンショー！　3杯目
　2杯目を食べ終えて休んでいると西東京の麺友さんから「今着いたよ」のメール。結構みんな来るんだなぁ。。。さすが皆さんラーメン好きｗｗｗ
　さて、我々も次に行きましょう！
　滋賀に縁のある私が気になっていた一杯。滋賀の人気店「にっこう」や「風火」などがコラボしたこちらです。
　こちらは列が短く、比較的待ち時間は短くて済みました。

「スープには滋賀を代表する食材、近江牛、近江鶏、鮎を使います。
地元の方にとってはどこか懐かしく、他のエリアの方にとってはどこか新しい」

滋賀拉麺維新会　淡海クラシック

透明感のあるスープは熱々で塩気は優しい。
油はたっぷり浮いているが、粘度は低くさらりとしたスープ。
鶏の風味が非常に強いが、焼いてある鶏肉の香ばしさが相まってとても旨い。
鮎や牛骨・近江牛のスジ肉に地鶏を使ったラーメンとの事。
近江牛や鮎は鶏のサポートといった感じ。
薬味にネギが刻まれている。

麺は3.0×1.5㎜くらいの太さの平打ち多加水ウェーブ麺。
http://photozou.jp/photo/show/300634/56208643
麺肌はツルツルしていて、食感はモチモチした歯ごたえ。
このスープと麺の相性は好み。

近江鶏をフライパンで炒めたもの。
http://photozou.jp/photo/photo_only/300634/56208659?size=800
これが香ばしく、その旨みがスープにも溶け出して好印象だった。
鶏自体も軟らかく、ジューシー。これだけでツマミにしたいほどｗ

おめでたい「赤こんにゃく」も入っていた。
http://photozou.jp/photo/show/300634/56209066
滋賀のお土産屋で買って帰るものと同じ。

具材としては少し浮いた印象を受けた。でもローカルを味わえるのはうれしかった。

普段関東にいては食べられない個性的で楽しめる一杯でした。
年に数度ある滋賀遠征の際は、いつか今回コラボしたお店も味わってみたいですね。

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さて、ここから夕方までみんなでお酒タイムです。
お祭りだからよかろうもんｗ